杨梅烧里悟醉意

今日上午十点半，单兄通知我与胡兄，时代教会听课结束后，应马老板邀约，前往中心大桥站背后的嵊州饭店赴宴。这场饭局原是上周相约，前一个主日恰逢台风来袭，课程暂停，便顺延至今日。

中午小聚，起初单、胡、马与我四人浅酌闲谈，稍后李律师赶来，一共五人围坐。马老板以茶代酒，单兄、胡兄与我三人饮单兄带来的一瓶杨梅烧。瓶中约莫二三十颗杨梅，是以绍兴糟烧浸制，烈度不输五粮液。席间分工清晰：单兄食三颗杨梅、半杯杨梅酒；我吃了十二颗杨梅，饮一杯半酒；余下二十余颗杨梅与两杯多酒，尽数由胡兄饮尽。李律师则独酌一瓶黄酒。

但凡尝过杨梅烧的人都知晓，浸过烧酒的杨梅入口酸甜果香先行，酒体柔和，不辣喉咙，尾韵清爽回甘，少有烈酒刺喉的辛辣感。浓郁自然的浆果香气扑面而来，酸润清甜，酒体绵柔顺滑；入喉之后淡淡余韵缓缓漾开，温润绵长，极易让人贪杯，微醺之感来得舒缓，却后劲十足。单兄这瓶杨梅烧，以纯糟烧浸泡两年之久，果香掩住酒烈，入口先品甜润，酒劲暗藏于后，最易使人放松戒备。

品尝之时只觉风味绝佳，心绪松弛，禁不住单兄、胡兄轮番相劝，便多吃几颗杨梅、多添一杯烧酒。果不其然，席散独自返程途中，只觉脸颊发烫，心神悠然微醺，连忙打车归家，未及洗漱便沉沉睡去，直至傍晚七点方才苏醒，神志渐渐平复如常。

依我之见，杨梅烧亦是酒，是液态的载体，不仅融聚酒精与杨梅鲜果的滋味，更承载酿酒人与相聚之人的情意。正因果香柔化烈性，更容易让人渐入醉境。难得的是，此番醉意并未断片，午间席间谈笑、众人闲谈的场景，依旧清晰历历在目。

这是我第一次醉酒之后周身并无不适，暗自思忖，或许便是不少养生节目提及，适合老者少量浅尝的果酒。

当下养生、健康理念深入人心，对于老年人而言，饮酒是否伤身，向来众说纷纭，争论不休。遵从医嘱，自是滴酒不沾；像我这般身有三高，更应当严格戒酒，绝无商榷余地。倘若漠视医生规劝，放任饮酒，无异于慢性损耗自身；若是一时尽兴贪杯，更是戕害身体，理当严加克制。但转念想来，倘若一生滴酒不沾，从未体会微醺沉醉的滋味，人生似乎也少了一重独特体验与感悟。

饮酒与养生、健康，本就因人而异，实在不能一概而论。古人有言：“天若不爱酒，天上不会有酒星；地若不爱酒，地上不应有酒泉。”谈及酒，不由得想起绍兴“光明居”陶渊明故居景区，归园牌坊木牌之上镌刻的饮酒诗篇。《饮酒·其五》“结庐在人境，而无车马喧”，还有《饮酒·其八》，而“采菊东篱下，悠然见南山”更是家喻户晓。

说起酒与诗词，世人最先多为想到李白，这位自称酒中仙的诗人，留下“三百六十日，日日醉如泥”“百年三万六千日，一日须饮三百杯”的名句。文字虽极尽夸张，足以见其嗜酒之深，鲜有旁人能及。可少有人知，古往今来，将饮酒写出至高境界的并非李白，而是陶公陶渊明。后人尊他为隐逸诗人之宗、田园诗人之祖，而他更是第一位有意识将诗与酒相融，赋予酒独特精神寓意的文人。他视酒如知己，“无夕不饮”。《五柳先生传》自述：“性嗜酒，而家贫不能恒得。”日常生活里亦坦言：“平生不止酒，止酒情无喜。”

陶公诗中有酒，酒中藏诗。《饮酒二十首》堪称诗酒相融的千古典范，被后世不断吟咏传颂。陶渊明开创“无酒不成诗”的文学意境，现存诗作近四成写到酒，故而世人常说“陶渊明篇篇有酒”。白居易亦有言：“篇篇劝我饮，此外无所之。”若论诗与酒不解之缘，陶渊明便是诗酒文脉的开创者。

我时常猜想，陶渊明当年定然尝过类似杨梅烧这般果酿佳酿，心中也定然留有品鉴鲜果浸酒的感悟。往后闲暇之时，当上网细细查阅陶公诗文，寻觅其间与果酒、闲饮相关的情志与襟怀。

酒能助兴，亦可伤身。一场小聚，一瓶杨梅烧，引出古今诗酒闲话。快意短暂，岁月悠长。不必隔绝酒中趣味，更不能无视身体提醒。且把此番感悟收于心间，清醒从容，安度朝夕。里