在这个预制菜横行的时代，能吃到妈妈亲手晒的笋干菜，就有一种幸福感?
别人是“爱在心头口难开”，我们家是“爱在锅里煮一煮”。只要我回家，妈妈的灶台上总是备着那把细韧的榨面，配上她开春时亲手晾晒的笋干菜。
锅热倒油，先抓一把笋干菜下去煸出浓郁咸香，注入开水，汤底瞬间变得金黄透亮。再抓一把榨面下锅，看它在沸水中翻滚，逐渐变得晶莹剔透。
起锅前，妈妈总要撒上一把翠绿的葱花，再淋上一点点灵魂猪油。
这一口下去，岂止是“鲜”字了得。笋干菜的咸香里带着笋的清甜，榨面爽滑弹牙，吸饱了汤汁的精华。尤其是那片吸足了汤汁的笋干，咬下去满口鲜甜——是阳光和风的味道，更是时间的味道。
外面餐厅的汤底再浓厚，也调不出这一碗清澈又浓郁的鲜。与其说是吃面，不如说是在咀嚼妈妈的牵挂。
我们总在寻找诗和远方，其实不过就是回家吃一碗热腾腾的笋干菜榨面。不管走多远，只要这一口下肚，魂就回来了。
真的，总是吃不腻。
网友评论
诸暨安杰玛昨天 23:32浙江
全素的，猪油就是灵魂，
tl547013昨天 23:46绍兴
加点嫩南瓜丝更好吃
金迅今天 04:45绍兴
这个笋干菜是百搭，搭那那都好吃。
绍兴水鸭今天 05:41绍兴
味道鲜美。
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