最近自己第一次做菜，茄子老炒的很硬，有什么技巧吗
网友评论
登录我的视角昨天 19:34绍兴
茄子很吸油，一开始多放油抄，中途加冷水几次，熟的很快
春光无限n昨天 21:20绍兴
茄子要买的好。好的茄子一烧就软糯 有些烧好久都硬呀
tl8595130昨天 21:21绍兴
有机与无机的区别，不用化肥的，一烧就糯，
tel2s76844昨天 22:40绍兴
炒茄子拍三四颗大蒜味道好 以个人口味为准
E网网友1405249今天 00:13绍兴
回 第1楼(登录我的视角)的帖子 登录我的视角:茄子很吸油，一开始多放油抄，中途加冷水几次，熟的很快 (2026-07-01 19:34)
油加多点，最多加一次小半碗水就可以了，放多了都烂了，有时候甚至不加水
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