日引客最高破3万，绍兴“小吃一条街”烟火升温

昨日一早，绍兴市民杨萍赶到越城区府山街道府横街刚开业的杭州文武王氏烧饼店买早点，发现这条特色街区焕然一新。和杨萍一样，很多市民发现，这条小吃街的面貌最近变化可不小。

景观小品强化辨识度，赏心悦目。

步行空间变宽，通行更加顺畅；增设景观小品，沿途风光更美；风味小吃齐聚，烟火味更浓。记者从越城区文旅集团获悉，府横小吃一条街环境优化提升工程全面完工，街区实现颜值、业态双提升。

精雕细琢，小吃街焕新提质

上午9时许，记者走访府横街，此时杭州文武王氏烧饼店门前仍排着长队，店内座无虚席，生意火爆。店主何伟说：“去年我们全家到绍兴游玩时，相中了这条街区。这次趁着街区提升改造，我们开门迎客，抓住了第一波客流。”

从解放北路至仓桥直街，整条府横街改造提升效果一目了然。解放北路入口处，新增融合盆花、仿古微建的景观小品，尽显江南古城韵味。道路两侧行道树池变身为咖啡色休闲坐凳，十分吸引眼球。

在府横街与仓桥直街交会的点位，两座大气雅致的仿古门头全新落成，门头上“越都宋韵，烟火古城”八个大字，醒目亮眼。

府山社区党委书记赵敏说，改造前街区辨识度较低，如今游客在仓桥直街口便能清晰看见仿古门头，有效引导人流走进街区品尝美食。

府横小吃一条街于2024年9月正式开街，人气持续攀升。伴随客流激增，原有配套短板逐步显现，如步行通道狭窄、休憩设施匮乏、导视标识辨识度不足等，制约街区体验感。

今年3月下旬，越城区文旅集团启动街区环境优化提升工程，通过三方面精雕细琢，街区焕新提质。具体包括移除步行道石雕等隔离设施，对39处树池和3处花坛进行瘦身，有效释放步行空间；新增景观小品、特色指引牌，将树池改造为休闲座椅，兼顾街区颜值与便民休憩功能；联合越城区综合行政执法局开展联合整治，设立街区禁停区域，规范共享单位停放，保障街巷通行秩序。

品牌集聚，烟火气持续升温

街区整体环境焕然一新，沿街商户感受最为真切。绍江南拌面店店主余女士说：“改造前人行道上物品混杂，通行十分拥挤。如今障碍物被一一清除，且沿路增设休闲座椅方便食客歇脚。环境的提升留住不少客人，我们店里生意也好了不少。”

街区环境好、人气旺，吸引力越来越强，各类特色小吃纷至沓来。从昔日游客转变为街区经营者，何伟说，早前府横小吃街品牌业态尚有欠缺，深耕餐饮多年的他清楚，一条小吃街想要长久保有浓厚烟火气，优质品牌商户必不可少。实地考察后，他接连承租两间商铺，分别开出杭州文武王氏烧饼店与稻状元门店。“街区环境提档升级，门店经营随之受益，我们与街区双向赋能、共融共生。”何伟说。

休闲椅方便游客歇脚。

府横小吃一条街全长约350米，前身是曾经热闹一时的越都商城小商品市场。在文商旅融合发展提速的背景下，越城区重新梳理街区定位、编制专项业态规划，将其打造为以绍兴宋韵文化为基底、特色风味美食为核心、市井烟火为特色的一站式美食街巷。目前街区集聚了40余家餐饮小吃门店，业态丰富多元、兼顾本土与外来风味。既有主打绍兴菜的寻宝记、会稽山品牌店，也有稻状元、米禾等全国连锁快餐品牌落地。街区里，臭豆腐、次坞打面等绍兴地道小吃，以及云南过桥米线、山东杂粮煎饼等外地特色美食一应俱全，还有华莱士、斯塔汀等西式汉堡品牌，满足各个年龄层消费者的需求。

该街区寻宝记绍兴菜状元楼店负责人陈先生说，经过近两年的发展，府横小吃一条街上的美食业态越来越丰富。加之近期街区环境改造完成、众多新兴小吃品牌入驻，街区整体引流能力显著提升。

越城区文旅集团相关负责人说，在各部门的重视、支持下，通过环境提质改造与精细化运营管理，府横小吃一条街热度持续走高。根据监测，今年节假日峰值日均人流量已超过3万人次。后续将从完善街区配套、优化业态布局入手，持续汇聚人气、凸显古城特色、激发街巷活力，为越城文旅融合高质量发展注入持久动能。

编辑： 尉立丹