我为老人做餐饭！绍兴这名大厨当上全国先进

越牛新闻记者今天获悉，绍兴诸暨市海宴酒店负责人周宇峰被授予“全国先进个体工商户”称号并赴京参加全国先进个体工商户表彰大会。

周宇峰原是一名厨师，2008年开始自己经营饭店，长期致力于绍兴本土菜肴的开发与创新，先后获得“绍兴工匠”“浙江工匠”等荣誉。但真正让他与众不同的，是2017年的一次敬老院之行。

“当时看到很多老年人在饮食上十分随意，缺乏足够营养，心里就想着为他们改善一下。”周宇峰向越牛新闻记者回忆。第二个月，他便带着五名厨师、五位服务员回到牌头镇的敬老院，为老人们烧了虾、红烧肉、西施豆腐等软烂可口的菜肴。

一个人烧不了全市敬老院的饭。2019，周宇峰发起“我为老人烧餐饭”公益活动，拉着诸暨市餐饮协会同行共同参与。截至目前，已有100多家餐饮企业、380多名农村家宴厨师积极响应。此后，每月20日前后，志愿者自带食材走进敬老院，为老人们烹制热乎饭菜。

随着诸暨市推开“爱心食堂”建设，周宇峰又将公益版图从敬老院延伸至乡村爱心食堂。志愿厨师团队自备食材，走进各乡镇，为更多老人送上可口饭菜。

多年来，周宇峰累计组织爱心助餐活动1800余场次，目前平均每月开展约20场，惠及老人6万余人次。他还每年组织“厨艺荟”“村厨赛”等活动，不断提升爱心食堂厨师的烹饪技能，并发起“我为食堂添碗菜”项目，带动协会企业认捐超百万元。

“有人问我图什么，”周宇峰说，“其实很简单，我也有老的一天。我希望到时候，也有人愿意为我烧一餐热饭。”

这份朴素的情感，让他先后获评“浙江好人”“最美浙江人·最美个体劳动者”。此次荣获“全国先进个体工商户”称号，不仅是对他个人坚守的肯定，更映照出当下千千万万个体劳动者的一种自觉。诚信立业之外，他们正以自己的方式，为这个社会的柔软处添一把火。

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