问题杨梅”是否流入绍兴？本地货何时上市？

时下，杨梅陆续上市，这本该是绍兴人夏日里最期待的那一口酸甜。然而，福建漳州曝出的“药水杨梅”事件——部分收购商为防腐增甜，违规使用违禁防腐剂和“三无”甜味剂——让不少消费者心生顾虑。

违规使用防腐剂和“三无”甜味剂的福建杨梅被曝光。（图源网络）

“杨梅还能不能吃？”一时间成了绍兴市民买水果时绕不开的话题。那么，绍兴市场上的杨梅来自哪里？本地杨梅何时上市？消费者又该如何挑选？带着这些疑问，越牛新闻记者进行了走访调查。

消费者“谈梅色变”

绍兴有水果店销量骤减

“这批杨梅是云南的，不是福建的，你放心。”在越城区稽山街道的一家水果店里，还没等记者开口，店长老周就先对一位正在挑杨梅的顾客亮出了“底牌”。他介绍，店里这批杨梅是从嘉兴批发市场进的货，源头是云南石屏县。

“往年这个时候，福建杨梅早就摆上货架了。但今年出了那个事，谁都不敢进货了。”采访中，老周指了指货架角落里的杨梅，叹了口气说，如今云南杨梅成熟早，四月中下旬就陆续上市了，口感也不错。“往年一天能走四五十筐的杨梅，如今一天可能都卖不了十筐。”

绍兴多家门店的杨梅销量走低。

老周的这一番话，道出了眼下不少水果店面临的共同困境。受“药水杨梅”事件影响，许多绍兴市民开始对市售杨梅心生疑虑，甚至“谈梅色变”。

消费者的这种不安情绪也直接反映在了销量上，多家门店的杨梅走货速度明显放缓。与此同时，市民的安全意识也在悄然提高，购买时显得格外谨慎。

在城东一家精品水果店，浙江东魁杨梅的招牌被放在最显眼的货架处。“还是本地杨梅吃着放心。”市民王女士一边仔细挑选一边告诉记者，以前买杨梅主要看个头大不大、颜色好不好看，现在更关心从哪里来的，有没有检测报告。

目前绍兴市售杨梅的产地主要集中在浙江、云南等地。

面对消费者的心态变化，不少水果店选择调整销售策略，有的主动告知果源产地，有的用大字招牌标出品种，更有店铺索性暂时将杨梅下架。

从记者走访情况来看，与往年不同，目前市面上已难觅福建杨梅踪影，主要货源来自浙江本地及云南。

本地杨梅何时能吃上？

梅农给出详细时间表

市场上“药水杨梅”风声鹤唳，让不少消费者把希望寄托在了本地杨梅身上。

那么，绍兴的杨梅情况如何？好消息是，绍兴市民很快就能吃上家门口的新鲜杨梅了。

在被誉为“中国杨梅之乡”的绍兴柯桥区湖塘街道，眼下本地杨梅眼下正进入成长最快的膨大期。这里的杨梅种植面积高达1.3万亩，约占柯桥区总产量的95%。

湖塘杨梅去年6月果树图。

湖塘街道永乐梅园负责人王永祥向记者给出了一份详细的时间表，他介绍，绍兴市场的杨梅上市通常遵循以下节奏，四月下旬至五月以云南杨梅为主，五月底至六月福建杨梅接棒，六月上旬起绍兴本地杨梅大量上市。

“湖塘杨梅一般3月中旬开花授粉，眼下绿果初现，正是个头猛长的最快阶段。”王永祥说，本地早品种的杨梅在6月初就可逐步采摘上市，最晚不超过6月5日。中晚品种六月十五左右开始采摘。当然主要是看天气，如这几天雨水调和，气温保持在三十度左右会提前二三天，如果气温偏低会延迟几天开摘。

早品种杨梅现阶段状态，受访人供图

上市时间有了着落，但消费者更关心的是，本地杨梅安全吗？会不会也“泡过药水”？

采访中，谈及福建“药水杨梅”事件，王永祥明确表示，绍兴本地梅农，包括福建当地的那些种植户，其实不会在树上做那种事。问题往往出在产业链后面，即二道贩子、三道贩子为了追求利益最大化，才使用出不正当手段。

“而湖塘杨梅一直采用自然生长管理模式，没有过多人为干预。”他语气笃定地说，媒体曝光增加了老百姓的安全意识，对产业确有震动，但这未尝不是“危机中的商机”。

“目前，我们既能保证口感、又不使用任何添加剂的保鲜方法，只有最原始的一种。”王永祥透露，本地梅农们一大早天微亮就上山，挑八九成熟的商品果采摘。保存方面，若遇本地销售或游客现场购买，不作冰块包装；后期储藏、运输、销售，最多采用“真空+冰袋”物理保鲜，从不用任何‘科技手段’。

杨梅天然风味揭秘

消费者记住这个妙招

那么，天然的杨梅到底是什么味道？针对这个消费者普遍好奇的问题，王永祥一开口便点出了其中的风味密码。

“杨梅一般来说都是甜中带酸，这种酸度正是它的鲜度所在。”他进一步解释，“杨梅越甜越好”其实是个消费误区，杨梅富含有机酸，自然成熟的果实天然就带点酸味，这是藏在汁水里的。

采访中，王永祥还向记者透露了一个小妙招，如果杨梅异常甜腻、毫无酸味，或者表皮甜到发苦，就需要提高警惕。“消费者买之前可以先舔一下表皮，如果表皮是甜的，极可能泡过增甜剂。”

监管回应：

绍兴暂未发现违规情况

后续将加强抽检

针对本地杨梅的质量监管问题，记者也联系了柯桥区农业农村和水利局农产品质量安全监管科。

相关负责人表示，绍兴杨梅以本地销售为主，目前没有发现类似违规添加情况。“去年起，我们就开始关注农产品添加剂问题，持续向果农进行风险提示。后续也将继续加强对种植基地的监管与抽检力度。”

在市场流通环节上，绍兴市市场监管局相关负责人也透露，目前已经在全市层面开展检查工作。“如有违规情况发生，监管部门将依规进行严肃处理。”

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