绍兴“校园多套餐”全面推进！学生每天可“选我所爱”

“听说了吗？我们孩子的学校要开始推行AB餐制度了，这样就可以选孩子爱吃的菜了。”昨日傍晚，绍兴越城区培新小学校门口，家长们纷纷议论着“校园多套餐”这件新鲜事。记者从绍兴越城区教体局了解到，越城区校园多套餐试点工作即将迎来第二阶段：从5月份开始，这项旨在让学生“吃得好、吃得香”的改革将不再局限于零星的试点班级或年段，而是向全区中小学进行扩面推进，力求让更多的孩子在校园里吃上自己心仪的午餐。

“以前是摸着石头过河，现在是有了经验要铺开走。”区教体局相关负责人表示，此次扩面并非单纯增加试点学校数量，而是在已有试点学校内部进行深度的扩容。如培新小学就是此次扩面的典型代表，此前学校仅在四至六年级试点多套餐，而“五一”假期后，全校761名学生将全部进入多套餐模式。

记者了解到，扩面工作呈现出“由点及面”的特点：从最初的一个班级，扩展到一个年段；从一个校区，扩展到集团内的多个校区。这一过程并非“一刀切”，而是根据各校实际情况灵活推进。对于场地受限的学校，允许其采取“小步慢跑”的策略。

简简单单一餐饭，背后却牵涉着方方面面。在越城区近期召开的校园多套餐经验交流会上，不少学校负责人倒出了“苦水”。“家长选了AB餐，学生却不知道自己选了啥，或者拿到手不合胃口。”“一周定一次，家长刚开始积极性高，后来就懒得弄了。”“劳动力成本增加了，但收费标准不能变，钱从哪里来？”多套餐制度打破了传统的“大锅饭”模式，随之而来的是菜单定制、统计反馈、分餐配送等一系列精细化管理难题。如何在家长便利性、学生选择权和学校管理成本之间找到平衡点，是第二阶段改革要重点攻克的难题。

目前，各校正在探索不同的解法。在选餐上，部分有条件的学校开始尝试利用钉钉小程序或自行开发软件供家长、学生线上选择；而在农村或规模较小的学校，简单的手工统计反而成了最高效的手段。在分餐时，有些学校通过餐厅的智能系统刷脸分配每个孩子的午餐，而有些则是像培新小学一样，以分箱配送、班级领取的方式保障选餐落地。关于家长关心的收费标准，目前越城区中小学午餐标准仍维持原有指导价。这意味着学校必须在有限的预算内，通过优化荤素搭配、提升菜肴口味让学生吃到可口的营养餐。

“我们的目标不是让所有学校都变成一个样，而是让学校‘各展拳脚’，最终达到‘让学生每天都能选到爱吃的饭菜’这一终极目标。”该负责人表示，从“配给制”到“选择制”，这不仅是饭菜的升级，更是一场关于尊重学生个体差异、提升学校精细化管理水平的深刻变革。

（内容来源：绍兴日报·今日越城）