时令货蚕豆,今天第一次采摘品尝。
小时候蚕豆只有立夏之日,才能摘来吃。嫩的,煮着吃;老的,直接剥豆做豆糕或烧糯米豆饭吃。
还好当下没以前死板,最多就是给邻里亲戚们分享一下,让大家尝个鲜。


不是蚕豆,是豌豆。


不是蚕豆是细豆
绍兴宁叫蚕豆个,20多天前就开吃了。煮的熟了些
回 4楼(淡淡紫地丁) 的帖子 淡淡紫地丁:绍兴宁叫蚕豆个,20多天前就开吃了。煮的熟了些(2026-04-21 13:40)
是的,这几天价格下降了点,可以吃了,蛮鲜的。
吃到妈妈种的蚕豆,味道真的好极了。只是这蔬菜的时令太短暂了
回 第6楼(一夕顿悟)的帖子 一夕顿悟:吃到妈妈种的蚕豆,味道真的好极了。只是这蔬菜的时令太短暂了 (2026-04-21 14:04)
自己种的更鲜美
透透鲜
回 第2楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:4/12日我们也去摘了蚕豆 (2026-04-21 13:33)
这才是正宗的蚕豆!
楼主碎碎念,他图片发的不是正宗的蚕豆,而且煮好后颜色也不对。
回 1楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。(2026-04-21 13:30)
你不是正宗绍兴人。
绍兴人就叫蚕豆
回 9楼(0988) 的帖子 0988:这才是正宗的蚕豆!
楼主碎碎念,他图片发的不是正宗的蚕豆,而且煮好后颜色也不对。(2026-04-21 15:48)
楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了
回 第1楼(陶堰人在上海)的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。 (2026-04-21 13:30)
普通话叫豌豆,绍兴话叫蚕豆。
蚕豆绍兴人叫大豆的
回 第12楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了 (2026-04-21 16:14)
滴二三滴油,久煮都是绿色的。
回 13楼(雾北) 的帖子 雾北:普通话叫豌豆,绍兴话叫蚕豆。(2026-04-21 16:16)
我们乡下人叫金蚕豆
回 1楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:
不是蚕豆,是豌豆。
我们是绍兴人,称这种豆就是蚕豆,楼主是没错的。
回 第12楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了 (2026-04-21 16:14)
捂了是其中一个原因,品种没选对是另外一个原因。楼主的蚕豆比常规的蚕豆偏长,然后整体呈月牙形,不是绍兴传统的白花蚕豆,口感也会差一点。
你家的蚕豆是正宗的。
回 第18楼(0988)的帖子 0988:捂了是其中一个原因,品种没选对是另外一个原因。楼主的蚕豆比常规的蚕豆偏长,然后整体呈月牙形,不是绍兴传统的白花蚕豆,口感也会差一点。
你家的蚕豆是正宗的。[图片] (2026-04-21 18:15)
这蚕豆口感更糯
今天刚卖了两桶,6元一斤
回 第22楼(夏墨)的帖子 夏墨:今天刚卖了两桶,6元一斤 (2026-04-21 21:56)

超市里面,蔬菜摊上,明明写的是,豌豆。
从去年底一直有卖,价格在10元左右,现在已经太老了,不好吃了。
太熟了,煮法不对,应该水开了后再下锅煮。
回 24楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:超市里面,蔬菜摊上,明明写的是,豌豆。
从去年底一直有卖,价格在10元左右,现在已经太老了,不好吃了。(2026-04-22 05:08)
你说的也没错,书面叫法。 但绍兴人的叫法 豌豆叫蚕豆,蚕豆叫罗汉豆。
回 14楼(活灵丝偷出) 的帖子 活灵丝偷出: 蚕豆绍兴人叫大豆的(2026-04-21 16:46)
这个是蚕豆,大豆绍兴人叫罗汉豆的
回 第25楼(wx142812)的帖子 wx142812:太熟了,煮法不对,应该水开了后再下锅煮。 (2026-04-22 08:29)
是蒸的,蒸熟后没第一时拿出。
这个豆要熟一点的,带壳吃,壳也鲜的
回 第14楼(活灵丝偷出)的帖子 活灵丝偷出: 蚕豆绍兴人叫大豆的 (2026-04-21 16:46)
罗汉豆
回 第1楼(陶堰人在上海)的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。 (2026-04-21 13:30)
绍兴人叫花蚕豆或者金蚕豆
那茎然豆是啥
回 第33楼(凡人歌人生)的帖子 凡人歌人生:那茎然豆是啥 (2026-04-22 16:49)
四季豆
雾北:四季豆 (2026-04-22 16:58)
四季豆怎么可能是,有点扯了
回 34楼(雾北) 的帖子 雾北:四季豆(2026-04-22 16:58)
对七对八
回 33楼(凡人歌人生) 的帖子 凡人歌人生:那茎然豆是啥(2026-04-22 16:49)
就是豌豆,就是这玩意
sukha:就是豌豆,就是这玩意 (2026-04-23 15:23)
所以好奇,越城都叫蚕豆的么
一切的一切难道都是我的问题

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