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时令货蚕豆,今天第一次采摘品尝。

雾北
04-21 12:48 绍兴 阅读3685
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时令货蚕豆,今天第一次采摘品尝。

小时候蚕豆只有立夏之日,才能摘来吃。嫩的,煮着吃;老的,直接剥豆做豆糕或烧糯米豆饭吃。

还好当下没以前死板,最多就是给邻里亲戚们分享一下,让大家尝个鲜。

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网友评论
陶堰人在上海04-21 13:30上海
2

不是蚕豆,是豌豆。

恋上tiramisu04-21 13:33绍兴
1
4/12日我们也去摘了蚕豆

tel6585104-21 13:37绍兴

不是蚕豆是细豆

淡淡紫地丁04-21 13:40绍兴

绍兴宁叫蚕豆个,20多天前就开吃了。煮的熟了些

天山冰凌凌04-21 14:03绍兴

回 4楼(淡淡紫地丁) 的帖子 淡淡紫地丁:绍兴宁叫蚕豆个,20多天前就开吃了。煮的熟了些(2026-04-21 13:40)

是的,这几天价格下降了点,可以吃了,蛮鲜的。

一夕顿悟04-21 14:04绍兴

吃到妈妈种的蚕豆,味道真的好极了。只是这蔬菜的时令太短暂了

雾北04-21 14:11绍兴

回 第6楼(一夕顿悟)的帖子 一夕顿悟:吃到妈妈种的蚕豆,味道真的好极了。只是这蔬菜的时令太短暂了 (2026-04-21 14:04)

自己种的更鲜美

大东向西04-21 15:28绍兴

透透鲜

098804-21 15:48绍兴

回 第2楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:4/12日我们也去摘了蚕豆 (2026-04-21 13:33)

这才是正宗的蚕豆!

楼主碎碎念,他图片发的不是正宗的蚕豆,而且煮好后颜色也不对。

天天他老爸04-21 15:59浙江

回 1楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。(2026-04-21 13:30)

你不是正宗绍兴人。

越城古冬6604-21 16:01绍兴

绍兴人就叫蚕豆

恋上tiramisu04-21 16:14绍兴

回 9楼(0988) 的帖子 0988:这才是正宗的蚕豆!

楼主碎碎念,他图片发的不是正宗的蚕豆,而且煮好后颜色也不对。(2026-04-21 15:48)

楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了

雾北04-21 16:16绍兴

回 第1楼(陶堰人在上海)的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。 (2026-04-21 13:30)

普通话叫豌豆,绍兴话叫蚕豆。

活灵丝偷出04-21 16:46绍兴
蚕豆绍兴人叫大豆的
tl54121404-21 17:13浙江

回 第12楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了 (2026-04-21 16:14)

滴二三滴油,久煮都是绿色的。

芙卡洛斯04-21 17:31绍兴

回 13楼(雾北) 的帖子 雾北:普通话叫豌豆,绍兴话叫蚕豆。(2026-04-21 16:16)

我们乡下人叫金蚕豆

子午卯酉04-21 17:31绍兴

回 1楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:

不是蚕豆,是豌豆。

我们是绍兴人,称这种豆就是蚕豆,楼主是没错的。

098804-21 18:15绍兴

回 第12楼(恋上tiramisu)的帖子 恋上tiramisu:楼主的也是,煮熟后么,吾了下就变深色了 (2026-04-21 16:14)

捂了是其中一个原因,品种没选对是另外一个原因。楼主的蚕豆比常规的蚕豆偏长,然后整体呈月牙形,不是绍兴传统的白花蚕豆,口感也会差一点。

你家的蚕豆是正宗的。

雾北04-21 18:17绍兴

回 第18楼(0988)的帖子 0988:捂了是其中一个原因,品种没选对是另外一个原因。楼主的蚕豆比常规的蚕豆偏长,然后整体呈月牙形,不是绍兴传统的白花蚕豆,口感也会差一点。

你家的蚕豆是正宗的。[图片] (2026-04-21 18:15)

这蚕豆口感更糯

夏墨04-21 21:56绍兴

今天刚卖了两桶,6元一斤

夏墨04-21 21:57绍兴

回 第22楼(夏墨)的帖子 夏墨:今天刚卖了两桶,6元一斤 (2026-04-21 21:56)

陶堰人在上海04-22 05:08上海

超市里面,蔬菜摊上,明明写的是,豌豆。

从去年底一直有卖,价格在10元左右,现在已经太老了,不好吃了。

wx14281204-22 08:29绍兴

太熟了,煮法不对,应该水开了后再下锅煮。

星言手语04-22 10:31绍兴

回 24楼(陶堰人在上海) 的帖子 陶堰人在上海:超市里面,蔬菜摊上,明明写的是,豌豆。

从去年底一直有卖,价格在10元左右,现在已经太老了,不好吃了。(2026-04-22 05:08)

你说的也没错,书面叫法。 但绍兴人的叫法 豌豆叫蚕豆,蚕豆叫罗汉豆。

月日同04-22 14:02绍兴

回 14楼(活灵丝偷出) 的帖子 活灵丝偷出: 蚕豆绍兴人叫大豆的(2026-04-21 16:46)

这个是蚕豆,大豆绍兴人叫罗汉豆的

查無此人a04-22 14:13江苏
清明回绍兴买过一次,18一斤,在快阁苑市场外面路边摊,贵是真贵,但确实好吃
雾北04-22 14:22绍兴

回 第25楼(wx142812)的帖子 wx142812:太熟了,煮法不对,应该水开了后再下锅煮。 (2026-04-22 08:29)

是蒸的,蒸熟后没第一时拿出。

专抓游医04-22 14:29绍兴

这个豆要熟一点的,带壳吃,壳也鲜的

telh3684504-22 15:40绍兴

回 第14楼(活灵丝偷出)的帖子 活灵丝偷出: 蚕豆绍兴人叫大豆的 (2026-04-21 16:46)

罗汉豆

cls3204-22 16:24绍兴

回 第1楼(陶堰人在上海)的帖子 陶堰人在上海:不是蚕豆,是豌豆。 (2026-04-21 13:30)

绍兴人叫花蚕豆或者金蚕豆

凡人歌人生04-22 16:49绍兴

那茎然豆是啥

雾北04-22 16:58绍兴

回 第33楼(凡人歌人生)的帖子 凡人歌人生:那茎然豆是啥 (2026-04-22 16:49)

四季豆

凡人歌人生前天 10:57绍兴

雾北:四季豆 (2026-04-22 16:58)

四季豆怎么可能是,有点扯了

sukha前天 15:22绍兴
1

回 34楼(雾北) 的帖子 雾北:四季豆(2026-04-22 16:58)

对七对八

sukha前天 15:23绍兴

回 33楼(凡人歌人生) 的帖子 凡人歌人生:那茎然豆是啥(2026-04-22 16:49)

就是豌豆,就是这玩意

凡人歌人生前天 16:28浙江

sukha:就是豌豆,就是这玩意 (2026-04-23 15:23)

所以好奇,越城都叫蚕豆的么

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