论桶卖了！绍兴人爱吃的“网红水果”价格大跳水

眼下正是蓝莓的集中上市期，近来蓝莓价格显著下跌，引发市场关注。以往按小盒单位卖的蓝莓，甚至出现“按桶论斤”卖的现象。

商超蓝莓线下热销

产地蓝莓线上“按桶论斤”卖

在广东深圳一家大型品牌商超的水果区，蓝莓被摆放在最显眼的位置。3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者前来选购。

广东深圳盒马鲜生新洲店店长 王为民：往年半斤装蓝莓价格高的时候是将近30元，目前是19.9元。对比去年同期销量增长20%。

由于价格实惠，蓝莓线上销售同样火爆，在云南澄江一家种植基地，电商主播正在为自家蓝莓带货。由于价格走低，往年他们按小盒卖的云南花香蓝莓，今年在直播间里开始“按桶论斤销售”。

业内人士介绍，今年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。

云南：蓝莓产量增加

上市集中 地头收购价下跌

这轮蓝莓价格下跌的原因有哪些？是短期现象，还是长期趋势？

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云南是我国主要的蓝莓种植区之一，目前产量占全国总量约三成。云南澄江蓝莓种植户张瑜告诉记者，她家目前正处于产果期的蓝莓有200多亩，今年是第二年挂果，产量比去年增长了50%左右。但与此同时，今年的收购价格出现了明显下跌。

专业人士认为，今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。蓝莓种植户告诉记者，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。

云南：高品质蓝莓依然抢手

深加工企业迎机遇

蓝莓价格走低，不仅更受消费者青睐，也给蓝莓深加工企业带来更多机遇。记者在云南产区了解到，采购商忙着找好货，深加工企业也正在积极备货。

蓝莓采购商何炜告诉记者，现在蓝莓大面积成熟，但高品质的果子依然抢手，他每天睁眼想的第一件事就是“到哪里去找好货”。

随着蓝莓种植面积扩大，深加工正成为延长蓝莓产业链的新方向。云南蒙自一家果酒厂2024年落地投产，主要酿造蓝莓鲜果果酒。今年他们打算大幅扩大产能。

云南蒙自某蓝莓酿酒厂总经理 苏润秋：2026年，随着蓝莓种植面积的扩大，产能应该再翻一倍左右。

这位负责人告诉记者，2024年他们蓝莓果酒的原料果价格还在20元一公斤，今年预计会到三四元一公斤，原料价格下降让他们的成本显著降低，提升了利润空间。

业内人士认为，蓝莓深加工不仅能够消化产能、增加农民收入，还能延伸产业链、提升产品附加值。随着整体价格下降，蓝莓在酿酒、烘焙、饮料等工业端的应用有望进一步扩大，催生更多元的消费场景。

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