现场视频！博主拍段子带火麻辣烫，绍兴门店卖断货？

“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”。近日，短视频创作博主周小闹在《饭店寒假工》系列中塑造的“紫薯精”角色凭借这一台词，让东北麻辣烫品牌刘文祥（下简称“刘文祥”）迅速出圈。短短一周内，其关联账号涨粉超120万，线下门店外卖订单激增，多地出现“爆单”现象，甚至因麻辣拌料包断货被迫下架相关产品。

在绍兴也有几家刘文祥麻辣烫，门店情况如何呢？现场直击：

银泰店排队超半小时此前已在社媒有一定热度

3月6日中午，越牛新闻记者来到绍兴金帝银泰城刘文祥麻辣烫门店，远远就看到排队队伍已到门口，不少消费者都在讨论“紫薯精”相关短视频。由于堂食座位有限，不少消费者不得已选择了打包，客流量也和同时段周边餐饮门店形成了鲜明对比，不少外卖员手中都提着多份该店的外卖。

门店员工表示，无论是门店客流量还是外卖订单都有显著上升，现场更有路过的行人发出疑问：“麻辣烫不要钱吗？这么多人。”。“没想到麻辣烫都要排这么久。”市民王女士告诉记者，她刷到短视频后就一直想来尝尝。

在现场，记者看到收银台后的台面上已堆起多个订单的食材，后厨同时制作八个顾客的餐，忙得不可开交。记者体验排队后发现，高峰时段从点餐到吃上大概需要30-40分钟，和收银人员提醒的等待时间基本一致。店内不乏因“紫薯精”前来的顾客，但个别顾客体验后表示“不如网传的那么神”“麻辣拌偏咸”。

多家门店下架麻辣拌回应称总部也断货，门店库存不多

据门店阿姨和现场顾客反应，在“紫薯精”带火刘文祥之前，刘文祥“黏糊麻辣烫”已经在社交平台有一定热度，现在属于从“小火”到“爆火”。记者在小红书看到，去年上半年已有不少人发帖推荐刘文祥点单攻略，如“必点黄细面增加黏糊感”“海带苗鞭炮笋吸汁入味”“双份主食调料选择灵魂麻辣拌”等。

在社媒热度较高的刘文祥“灵魂”麻辣拌，也在这次网络热梗的推动中再次出圈。记者搜索外卖平台发现，越城、柯桥等都有刘文祥门店下架麻辣拌选项，店员告诉记者“麻辣拌的料包不够了”，和网上说的情况一样，总部供应链也暂无法补货，不确定具体补货时间，消费者需改选其他口味配料。

据了解，目前仅柯桥蓝天商业中心店及越城金帝银泰城店有可选麻辣拌口味，蓝天店表示“还有些库存但也不多了”。

热梗带火品牌，戳中年轻人情感需求品牌已暂停接收新的合作咨询

据悉，此次爆火并非品牌刻意营销，刘文祥麻辣烫的爆火属于“意外的自来水传播”。短视频中，“紫薯精”作为底层打工人的缩影，总在情绪崩溃时念叨着“吃刘文祥”，一句看似简单的台词，精准戳中了当代年轻人的情感需求——用美食抚慰职场焦虑与生活压力，让刘文祥从一碗普通的东北老式麻辣烫，变成了承载情绪慰藉的“社交货币”。记者了解到，尽管评论区多位网友直言“刘文祥打钱”，但创作者周小闹曾明确表示，婉拒了刘文祥的合作邀约，希望让角色“紫薯精”对美食的喜爱保持纯粹，不被商业合作裹挟“变味”。

“这种情感共鸣是流量传播的核心动力。”绍兴餐饮行业某运营人员向记者表示，刘文祥的爆火是情绪价值与美食消费结合的典型案例，在快节奏的现代生活中，年轻人面临着职场、生活等多重压力，“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”这句话用戏谑的方式提供了情感慰藉。

但他也表示，“黏糊麻酱”作为刘文祥的差异化定位，区别于杨国福、张亮等麻辣烫品牌的清汤路线，精准抓住了一批年轻人的重口味需求，而流量的到来则加速了品牌的全国普及和爆火。“短期爆火带来的订单激增，让品牌供应链承受巨大压力，麻辣拌料包断货、门店人手不足等问题，都反映出品牌在供应链管控、门店运营等方面的准备不足。”记者从官方招商人员处了解到，自2026年3月2日起至4月3日，公司暂停接收新的合作业务咨询，并称此举是为确保每一位合作商都能获得高品质、标准化的运营服务，保障品牌口碑与市场良性发展。

编辑： 倪妮