鲢鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了。绍兴是水乡，河道里养这个鱼比较普遍，所以价格也挺实惠。鲢鱼的头可以烧鱼头豆腐，鱼身可以做酸菜鱼或油炸成酥鱼，另外，鲢鱼做醋溜鱼也是挺好吃的呢！
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鲤鱼最难吃，鲢鱼第二难吃
野生鲢鱼也好吃的
图片上是胖头鱼，鱼目混珠
鲢鱼适宜晒干。
腥气最重的鱼
现在鲢鱼很少看到了吧，大部分是胖头
看标题描述我还以为是汪刺鱼呢（昂桑--）
回 第3楼(学着包容和欣赏)的帖子 学着包容和欣赏:图片上是胖头鱼，鱼目混珠 (2026-02-11 11:06)
是鲢鱼
，如果是鲢鱼，烧着没人会去碰一下的。 
不对吧
回 10楼(火车相公) 的帖子 火车相公:有没有搞错？绍兴人最喜欢吃鲢鱼？看来我家不是绍兴人 ，如果是鲢鱼，烧着没人会去碰一下的。(2026-02-11 12:22)
绍兴人应该最喜欢吃鳊鱼吧，到处看见酱鳊鱼，挂得到处都是。
你挑啥鱼不好，挑这个
一年家里看不到一次，去别人家好像也没见过…
这鱼不好吃
回 第10楼(火车相公)的帖子 火车相公:有没有搞错？绍兴人最喜欢吃鲢鱼？看来我家不是绍兴人 ，如果是鲢鱼，烧着没人会去碰一下的。 (2026-02-11 12:22)
确实，鲢鱼不好吃，以前条件不好时才吃。现在都是鳜鱼、白条、胖头鱼这种，差点也要鳊鱼
回 16楼(青山绿水) 的帖子 青山绿水:确实，鲢鱼不好吃，以前条件不好时才吃。现在都是鳜鱼、白条、胖头鱼这种，差点也要鳊鱼(2026-02-11 12:49)
花鲢就是胖头鱼。难吃的是白鲢
不要吃这种鱼
那几年有魚吃都不错了
回 17楼(虞师傅) 的帖子 虞师傅:花鲢就是胖头鱼。难吃的是白鲢(2026-02-11 12:55)
瞎扯吧
绍兴人喜欢吃鲫鱼
回 第2楼(越过越好)的帖子 越过越好:野生鲢鱼也好吃的 (2026-02-11 11:03)
小时候是饭桌上的主菜
回 第1楼(whqzjsx)的帖子 whqzjsx:鲤鱼最难吃，鲢鱼第二难吃 (2026-02-11 10:57)
不是鲤鱼难吃是鲤鱼基本都是放生的
最喜欢胖头鱼头烧豆腐，鱼头二面煎下，微焦，然后黄酒一喷下水放豆腐，炖得像牛奶一样，放上葱花香菜，一个人能吃一锅，当然胖头鱼头最好是千岛湖的，网上有淘。
把吃不起说得这么高大上
现在的胖头
此胖头非彼胖头
鲢鱼其实不大好吃，要么晒干比较油润，要么刮鱼圆
不好吃的
野生鱼
土步烧咸菜，桂鱼清蒸是绍兴人最爱
回 第3楼(学着包容和欣赏)的帖子 学着包容和欣赏:图片上是胖头鱼，鱼目混珠 (2026-02-11 11:06)
妙，玄之又玄眾妙之門
原来过年的主菜，冻鱼，有的还要放油豆腐。生产队分鱼，分到一条胖头，还不高兴。胖头的肉比鲢鱼少。
现在有的吃就不要吃了
花莲鱼好吃
胖头鱼也是鲢鱼，叫花鲢，头小的叫白鲢。
河里的鱼还是可以的
鲢鱼与胖头，即鲢鱼与鳙鱼，区别在于鱼头占鱼身的比例大小，头大的叫胖头，头小的为鲢鱼，两者鱼肉的味道差不多，喜欢吃头的买胖头，要刮鱼圆的用鲢鱼，因为肉多。所以不必厚此薄彼，两种鱼都差不多的，只是时代不一样了，现在的人都想吃带骨头的肉，所以胖头鱼更受欢迎。
回 37楼(daiyl) 的帖子 daiyl:胖头鱼也是鲢鱼，叫花鲢，头小的叫白鲢。(2026-02-11 15:32)
胖头鱼是鳙鱼，又叫花鲢，和鲢鱼（白鲢）不是一回事
少了
鲢鱼晒干最好
不一定吧
还是螺丝青和大白条好吃
胖头只有鱼头好吃
回 第42楼(鲜都)的帖子 鲜都:鲢鱼晒干最好 (2026-02-11 15:45)
是的
回 第38楼(gh95588)的帖子 gh95588:河里的鱼还是可以的 (2026-02-11 15:34)
是的
这种鱼专供食堂了，难吃得要死。自己么肯定会去买桂鱼、鲈鱼、汪刺鱼等。
你是认真的，鲢鱼绍兴人都不吃的吧
鲢鱼适宜晒干。
鲢鱼适宜晒干。
野生的很好吃的
你说的是花鲢，就是胖头鱼
胖头
做醋溜鱼好吃，里面放萝卜。
晒干宜沽酒
好吃
你应该说 养在水库里面的鱼才好吃，比如平江水库里面的鱼
回 第48楼(龙井绿茶)的帖子 龙井绿茶:这是白鲢，40年前村里春节分鱼的时候都是喜欢白鲢的，因为那时候物资少，白鲢多肉，花鲢（胖头）都是骨头，触棚触到花鲢要懊恼几天。现在有的吃了，正好相反。 (2026-02-11 16:41)
小时候是饥饿的年代，村大队年底抽签分鱼，因为小孩手气好，父亲让我抽签，就为了分到这个鲢鱼，40来年时间，大家鱼肉不愁吃，这段历史年轻人不知道了
老婆把单位发的年货大部分都拿回了娘家
我的收入
瓜渚湖梅花开爆
我爸妈从小就没有让我吃过苦凭什么和你结婚要吃苦
过年想出去玩怎么那么难？
上班了没买车是不是一种罪过？
绍兴博物馆今天开馆啦！
这个钱该出吗？？？
年底山姆超市生意真好
人生的后半生拼的是什么？
这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜
没有一段婚姻是丈母娘拆不散的
买车选油车、新能源电车
快过年了又赶上会员日，老婆大人人挤人
学区房的含金量还在提高
为什么总有一些人把会喝酒当本事
为什么都说年味淡了
老人用筷子沾酒喂给5月龄宝宝尝，致其近乎肝衰竭
都在唱衰楼市，但是1月买镜湖房子的人还是很多
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