每次祭祖宗都是特定的菜系，有时好奇我就问老妈，鱼可以换其它的吗？或换个烧法，如清蒸葱油桂鱼。
结果老妈跟我说：这是祖宗留下来的，鱼必须鲫鱼，还得红烧的。
还有青菜系和猪肉菜系、八宝菜，都会放油豆腐。
小时候过年吃的最多的猪肉冻就是红烧油豆腐猪肉，过年一次要烧好多。
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网友评论
2764533昨天 10:12绍兴
传统
qige昨天 10:14绍兴
绍兴传统的是红烧鲫鱼
tl2427132昨天 10:18绍兴
传统
tl00721昨天 10:40浙江
绍兴非遗
xt0209昨天 10:45绍兴
过年菜都很贵
小心我咬你昨天 11:23绍兴
鲞冻肉，茶叶蛋，我老娘身体还健康的时候，每年都要烧，现在没有的吃了，外面卖的茶叶蛋都是酱油蛋，没有茶叶蛋那个香味
江南一景2011昨天 11:34绍兴
应该与时俱进！盒饭、预制莱摆摆也可代替，心不变就行。
笃底乡下宁昨天 11:39绍兴
从小这样
大东向西昨天 12:57绍兴
传统，记得小时候这个弄过的菜要吃好久，都吃厌了，不吃么浪费
ggm7713昨天 14:04绍兴
做法传下来了，为何要这么做？没讲
于是，都是“死板传承”。
沧海一粟春昨天 19:43上海
绍兴确实是个比较古老的城市
寂寞的享受昨天 20:41绍兴
回 第7楼(江南一景2011)的帖子 江南一景2011:应该与时俱进！盒饭、预制莱摆摆也可代替，心不变就行。 (2026-02-11 11:34)
您那么与时俱进，怎么就容不下汽车？
沧海一粟春昨天 21:11上海
回 第9楼(大东向西)的帖子 大东向西:传统，记得小时候这个弄过的菜要吃好久，都吃厌了，不吃么浪费 (2026-02-11 12:57)
从健康角度出发，大多数隔夜菜吃了都有损健康的
沧海一粟春昨天 21:15上海
回 第6楼(小心我咬你)的帖子 小心我咬你:鲞冻肉，茶叶蛋，我老娘身体还健康的时候，每年都要烧，现在没有的吃了，外面卖的茶叶蛋都是酱油蛋，没有茶叶蛋那个香味 (2026-02-11 11:23)
真正的鲞冻肉确实好吃，但现在吃不到了，以前是黄鱼做鲞的，现在是米鱼做鲞，味道就差了
暮春草昨天 22:43绍兴
现在基本要吃的新鲜，少烧点
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