米酒做起来

德芙12-23 15:47浙江

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好喝不醉

tl622514212-23 15:55绍兴

很好喝的，传承下去！

亲亲小惠12-23 16:05绍兴

好喝的

冰是沉睡的水12-23 16:07绍兴

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回第3楼(亲亲小惠)的帖子亲亲小惠:好喝的 (2025-12-23 16:05)

很好喝的

冰是沉睡的水12-23 16:07绍兴

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回第1楼(德芙)的帖子德芙:好喝不醉 (2025-12-23 15:47)

是滴

冰是沉睡的水12-23 16:07绍兴

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回第2楼(tl6225142)的帖子 tl6225142:很好喝的，传承下去！ (2025-12-23 15:55)

会做的人要越来越少了

沧海一粟春12-23 16:11上海

传统的技艺需传承

沧海一粟春12-23 16:11上海

1

年味渐浓

冰是沉睡的水12-23 16:16绍兴

回第8楼(沧海一粟春)的帖子沧海一粟春:年味渐浓 (2025-12-23 16:11)

新年马上来临

冰是沉睡的水12-23 16:16绍兴

回第7楼(沧海一粟春)的帖子沧海一粟春:传统的技艺需传承 (2025-12-23 16:11)

会做的人越来越少了

雄鹰展翅飞12-23 16:27浙江

回第6楼(冰是沉睡的水)的帖子冰是沉睡的水:会做的人要越来越少了 (2025-12-23 16:07)

是的，因为环境的限制也是原因。

冰是沉睡的水12-23 16:50绍兴

回第11楼(雄鹰展翅飞)的帖子雄鹰展翅飞:是的，因为环境的限制也是原因。 (2025-12-23 16:27)

是的

朴素男人12-23 17:15浙江

1

已经在喝了

小小的大笨蛋12-23 17:18绍兴

新酒好吃

专业临时工12-23 17:22绍兴

卖不卖的

冰是沉睡的水12-23 17:43绍兴

回第13楼(朴素男人)的帖子朴素男人:已经在喝了 (2025-12-23 17:15)

冰是沉睡的水12-23 17:43绍兴

回第14楼(小小的大笨蛋)的帖子小小的大笨蛋:新酒好吃 (2025-12-23 17:18)

鲜，香

冰是沉睡的水12-23 17:43绍兴

回第15楼(专业临时工)的帖子专业临时工:卖不卖的 (2025-12-23 17:22)

不卖，自己做着吃吃

E网网友254874112-23 17:46绍兴

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小时候看老爹做过，应该是先淘米煮饭，然后将煮好的饭摊在匾上凉凉，同时把酒药球捣碎成粉末，等饭凉了就把酒药粉均匀撒入饭中拌匀，最后把拌好的饭放入酒缸中，稍微压实，中间留一个普通热水瓶大小的坑窝，完事后缸口用布包住，再盖上稻草编的盖子！不知对不对！

夏日曙光12-23 18:03绍兴

米酒喝起来

冰是沉睡的水12-23 18:09绍兴

回第21楼(夏日曙光)的帖子夏日曙光:米酒喝起来 (2025-12-23 18:03)

一起喝

zqgen12-23 18:25绍兴

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最爱的一口，好喝

冰是沉睡的水12-23 18:31绍兴

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回第23楼(zqgen)的帖子 zqgen:最爱的一口，好喝 (2025-12-23 18:25)

准绍兴人

telj9822012-23 18:31绍兴

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回第19楼(E网网友2548741)的帖子 E网网友2548741:小时候看老爹做过，应该是先淘米煮饭，然后将煮好的饭摊在匾上凉凉，同时把酒药球捣碎成粉末，等饭凉了就把酒药粉均匀撒入饭中拌匀，最后把拌好的饭放入酒缸中，稍微压实，中间留一个普通热水瓶大小的坑窝，完事后缸口用布包住，再盖上稻草编的盖子！不知对不对！... (2025-12-23 17:46)

我老公做的甜酒酿，步骤跟你做的差不多。

静至12-23 18:39绍兴

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老传统，醉江南

冰是沉睡的水12-23 18:48绍兴

回第25楼(telj98220)的帖子 telj98220:我老公做的甜酒酿，步骤跟你做的差不多。 (2025-12-23 18:31)

跟做甜酒酿一样的

冰是沉睡的水12-23 18:48绍兴

回第26楼(静至)的帖子静至:老传统，醉江南 (2025-12-23 18:39)

正宗纯手工

雄鹰展翅飞12-23 18:53绍兴

回第19楼(E网网友2548741)的帖子 E网网友2548741:小时候看老爹做过，应该是先淘米煮饭，然后将煮好的饭摊在匾上凉凉，同时把酒药球捣碎成粉末，等饭凉了就把酒药粉均匀撒入饭中拌匀，最后把拌好的饭放入酒缸中，稍微压实，中间留一个普通热水瓶大小的坑窝，完事后缸口用布包住，再盖上稻草编的盖子！不知对不对！... (2025-12-23 17:46)

淘米之前要浸米

雄鹰展翅飞12-23 18:53绍兴

回第22楼(冰是沉睡的水)的帖子冰是沉睡的水:一起喝 (2025-12-23 18:09)

喝起来~

雄鹰展翅飞12-23 18:54绍兴

回第28楼(冰是沉睡的水)的帖子冰是沉睡的水:正宗纯手工 (2025-12-23 18:48)

水源要好，最好是活水(不能自来水)

平淡半生12-23 18:57绍兴

回第19楼(E网网友2548741)的帖子 E网网友2548741:小时候看老爹做过，应该是先淘米煮饭，然后将煮好的饭摊在匾上凉凉，同时把酒药球捣碎成粉末，等饭凉了就把酒药粉均匀撒入饭中拌匀，最后把拌好的饭放入酒缸中，稍微压实，中间留一个普通热水瓶大小的坑窝，完事后缸口用布包住，再盖上稻草编的盖子！不知对不对！... (2025-12-23 17:46)

你说的是摊饭的酿酒法，楼主的看着是淋饭的做法，两者有区别的

冰是沉睡的水12-23 18:57绍兴

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回第31楼(雄鹰展翅飞)的帖子雄鹰展翅飞:水源要好，最好是活水(不能自来水) (2025-12-23 18:54)

用小舜江源头水

沧海一粟春12-23 19:11上海

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回第19楼(E网网友2548741)的帖子 E网网友2548741:小时候看老爹做过，应该是先淘米煮饭，然后将煮好的饭摊在匾上凉凉，同时把酒药球捣碎成粉末，等饭凉了就把酒药粉均匀撒入饭中拌匀，最后把拌好的饭放入酒缸中，稍微压实，中间留一个普通热水瓶大小的坑窝，完事后缸口用布包住，再盖上稻草编的盖子！不知对不对！... (2025-12-23 17:46)

这个好像与做甜酒酿有点相似

冰是沉睡的水12-23 19:12绍兴

回第31楼(平淡半生)的帖子平淡半生:你说的是摊饭的酿酒法，楼主的看着是淋饭的做法，两者有区别的 (2025-12-23 18:57)

我们这里都是用水淋的，他们可能是自然摊凉吧

雄鹰展翅飞12-23 19:16绍兴

回第32楼(冰是沉睡的水)的帖子冰是沉睡的水:用小舜江源头水 (2025-12-23 18:57)

那肯定好！

雄鹰展翅飞12-23 19:21绍兴

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回第34楼(冰是沉睡的水)的帖子冰是沉睡的水:我们这里都是用水淋的，他们可能是自然摊凉吧 (2025-12-23 19:12)

一般来说要用自然的水(淋)，目的是冷却，然后再摊一下，再冷却~，等有点温冷以后拌入酒药~(这个温度最难把握)！入酒缸~

雄鹰展翅飞12-23 19:23绍兴