近日，在各大社交平台上，木薯糖水绝对算得上秋冬甜品中最“出圈”的！木薯口感软糯，煮后带一丝滑嫩嚼劲，深受喜爱。相比常见的番薯，木薯直接做甜汤多在两广、海南等地流行。
越牛小编发现绍兴也有多家甜品店的木薯类甜品持续热销中，更有门店一度因原料紧缺出现上新不久就断货断供的火爆场景。在电商平台，产自广西等地的新鲜木薯销量也明显上涨，木薯售卖甚至高达上百万单，不少网友纷纷“跟风”网购食材，低成本自制木薯糖水。
绍兴市民张小姐留言称，多家品牌的甜品中木薯量并不大，自己觉得吃起来不过瘾，因此网购五斤新鲜木薯自行烹煮，但大快朵颐后却感觉头晕晕的，又想吐，怀疑自己“吃伤了”……
张小姐的情况并不罕见。前段时间，一位网友的发帖“吃完木薯糖水睡了14小时”引起热议，还登上了热搜。
多位售卖新鲜木薯的电商平台店主表示，食用木薯后出现头晕、恶心、呕吐等症状，极有可能与制作方法不当、误食不可食用品种或过敏有关，建议购买已知的可食用品种。
对此，绍兴市中医院营养科主治医师俞科岚表示，这主要是由于新鲜木薯的表皮等含有氰苷，这种物质水解后会产生剧毒的氢氰酸，能抑制细胞呼吸，轻度中毒会出现口苦、头晕、恶心、胸闷等症状，严重时呼吸困难、意识模糊，甚至危及生命。
俞科岚说，新鲜木薯块根淀粉含量一般为24%~32%，几乎是红薯的两倍，再搭配大量糖水，一碗下肚后，血糖会在短时间内急剧升高，随后又快速下降，大脑对葡萄糖供应变化很敏感，血糖波动大就会让人犯困、乏力。
“自制木薯糖水时，不少人爱放许多糖，甜度超标也容易让人嗜睡，还会加重身体代谢负担，糖尿病患者、‘三高’人群尽量别吃，儿童、老人和消化功能弱的人，也得少量食用，避免腹胀、消化不良。”俞科岚提醒。
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各位所异味道不错
跟风到这种地步，也是让人醉了。
感觉现代人对吃看的太重了，对陌生的东西也敢大量吃，也真是服了
有许多病都是吃出来的，要想健康，请管好自已的嘴
自己制作有风险
吃多了就是毒
就不能直接买么，非得吃的空自己做
现在的人呀
安全第一啊 还是交给专业人士吧
没吃过
盲目跟风，后果自负！管好嘴，迈开腿?
太可怕了，不敢吃了
没吃过来
那越牛小编应该组织绍兴卖木薯糖水的店铺
纳尼?
还是尽量少吃好
没吃过
没吃过，也不想吃这样的东西。
浅尝即止
现在跟风大有人在
本身就有毒的
饮食注意
没吃过，不知道什么东东，有点落伍了！
外面买的不卫生
还没有买过好多年了，不太爱吃
好的好的
不能多吃
木薯是不是就是番薯
不敢吃
买点现成的尝尝就行了
都是互联网惹的祸
好的
没吃过
食品安全第一
木薯不烧熟是有毒的
要管住嘴
吃陌生饲料了，自己做之前不先百度、或者DeepSeek一下的吗？
没吃过
没吃过
少量尝试，适合口味
吃多了就是毒
不喜欢吃
叫什么东西？我还不知呢！
有那么好吃吗
大家是否算过一个家庭一年的基本开支？
2025都要过去了大家存了多少钱了
医院好，医生也真好！拔牙一次全部费用40元！这家三甲医院真不错
物价越来越高了
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