春节前开业！阔别10年，绍兴千客隆昌安店“胖改”回归

近日，绍兴越城区中兴北路390号，泓城大厦一层，空关三月的原供销超市门前，贴出了千客隆昌安店的启事：招聘店长、管理、生鲜各类组长及员工80人。

这预示着，曾在此经营十年的千客隆昌安店，阔别十年后回归了。记者从千客隆超市管理层了解到，春节前，昌安店将以千客隆“胖改”店模式开业，全新服务周边昌安、洞桥社区居民。

这是千客隆在绍兴的第三家“胖改”店，千客隆作为本土超市，在近年国内外大型商超陆续撤离的背景下，2025年不仅率先推出全市首家“胖改”店，还将成为在绍兴“胖改”店最多的连锁超市。在近年华润万家、乐购等大型商超且战且退、纷纷关店之际，千客隆为何能逆势而上，收复“失地”？记者进行了深入采访。

十年轮回，昌安总店“失而复得”

昌安这家面积达4000平方米的超市，曾是千客隆的总店，见证了超市的辉煌。

泓城大厦一层的这个位置，对千客隆而言意义特殊。2005年国庆，千客隆昌安店在此开业，迅速成为昌安、洞桥社区等附近近十万居民的生活中心。门店年营业额曾高达8000万元，是千客隆当年当之无愧的业绩标杆和品牌象征。

变局发生在2015年。新竞争者入局、租约到期叠加租金上涨，令千客隆最终选择撤离。此后，该场地由供销超市接手继续经营大型综合性商超，直至今年8月发布清仓公告，9月1日起闭店至今。如今，在原房东邀约下，千客隆管理层思虑再三，决定回归，在实体零售业普遍收缩的逆市中，上演了一场“失而复得”的好戏。

“这地方见证了公司的发展，我们对其有特殊的感情，当时是我们的总店。”千客隆负责人汪海根坦言。该场地再次空出后，房东首先想到的依然是老租户。经过千客隆相关部门评估，尽管周边的一家大型医院已经部分搬迁、分流，但昌安、洞桥作为成熟居住区，拥有稳定且庞大的家庭户基数，构成了社区商业最坚实的底盘。

“离开十年后，我们回来了。”一位参与项目重启的老员工感慨。十年间，消费习惯巨变，电商冲击如潮，但社区对高品质、高性价比实体超市的需求始终存在。千客隆此次回归，不仅是“收复”一个黄金店址，更是对实体零售核心价值——贴近社区、服务刚需的重新确认。

不退反进，退潮中凸显本土韧性

千客隆昌安店的逆市回归，在绍兴传统商超版图持续萎缩的大背景下，显得尤为醒目。

就在去年，处于老城商业中心地带、经营多年的华润万家解放路店正式关闭，令附近不少消费者感到惋惜。更早之前，千客隆嘉禾店撤离后，该地辗转变成了农贸市场、小商品市场，经营主体几经更换。“生意难做”是大型商超等实体经营者共同的感慨。

再早，位于火车站附近玛格丽特商业区地下的家乐福超市撤离后，庞大的场地空置至今，无人接手。

而金时代广场、名人广场的地下层曾经都是大型品牌商超必争之地，同样已经空关多年，成为城市商业记忆中的一段空白。这些曾代表一个时代的大型商超，在成本压力与消费转型的双重夹击下，接连退场。

与之形成对比的，是本土超市千客隆的坚韧。虽然该公司旗下门店也有波动，但今年启动“胖改”后“不退反进”。5月28日，千客隆在城东开出绍兴首家“胖改”店，通过优化商品结构、提升服务体验，客流与销售获得显著增长。此外，千客隆皋埠店的“胖改”升级也即将完成。

昌安店的回归，成了这一轮主动进击战略中的又一关键落子，也衔接起了2026年千客隆“胖改”的新进度。

本地经济学者分析，千客隆的布局不是收缩防御，而是有选择地主动扩张。其底气来源于对本土市场的深度理解：当标准化的大型卖场难以适应个性化、社区化的消费需求时，“更懂绍兴人”的本土超市以其灵活性与贴近性，构成了最强的护城河。

创新求生，“胖改”要提供新选择

“对于本次回归大本营，简单地重新开一家老超市是行不通的。”汪海根明确表示。昌安店将是以“胖千客隆”形态亮相的升级之作，这标志着千客隆的经营哲学已从传统卖场转向“社区生活服务中心”。

“哪怕是已调改的城东店，我们前进的步伐也没停。‘胖改’的终极目的，既要老百姓满意也要有利可图，哪怕是薄利、微利也好，从而实现可持续经营。”他说，“胖改”的核心是商品与服务的重构，通过数月来对城东“胖改”店的观察，分析调改后的相关经营数据，可以看到即将开业的皋埠店新模式的雏形：绍三鲜、梅干菜扣肉、酱鸭等本土特色菜肴被制成高品质熟食，为家庭提供“第三种选择”；生鲜品类极大丰富，源头直采比例提升；自主品牌商品占比将提升到50%以上，以提升性价比和差异化。

“我们要解决的，是年轻家庭‘想吃好又怕麻烦’，以及老年居民‘追求新鲜实惠’的双重需求。”这意味着，新的昌安店必须在电商的便捷与菜市场的烟火气之间，找到精准的平衡点。

汪海根告诉记者，重装开业只是开始。新店将创造80余个就业岗位，目前人员招聘与培训已同步启动。从店长到员工，都需要理解“胖改”不只是陈列变化，更是从销售商品到提供生活解决方案的角色大转变。

这种转变需要巨大投入。单店“胖改”成本通常在千万级别，涉及动线重置、设备更新、供应链整合。但在千客隆看来，在消费疲软时主动投资升级，恰是在为下一轮增长积蓄能量。

中兴北路车流不息，泓城大厦的轮廓在冬日里逐渐清晰。附近的居民已经开始打听确切的开业日期。老居民都还记得千客隆当年的人声鼎沸，如今这一热闹场景又有机会“昨日重现”。

多家内外资超市业巨头的门店相继沉寂。本土超市千客隆却在社区深处重新点亮招牌。这不仅是商业地理的复位，更是一场关于实体零售价值的自信宣示。超市之争，最终争的是与一方百姓日常生活的绑定深度。在竞争激烈的商场上，什么是永续的经营之道？千客隆以昌安店逆市回归，给出自己的答案。

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