临近年末,深耕绍兴本土20余年的传统商超千客隆,迎来一年中最忙碌的时刻。继千客隆城东店成功“胖改”后,又有2家千客隆调改新店将于近期开业亮相。“形势紧迫,市场不等人,这两天公司上下都在加快进度,争取尽早完工。”企业相关负责人告诉记者,目前,皋埠店已进入内部装修阶段,计划本月底开业;昌安店也于上周启动施工,正加紧推进并同步开展招聘,预计春节前开业。
记者了解到,该负责人所说的紧迫,源于日益激烈的市场竞争环境。
近几年,中国零售行业迎来分化时刻:一边传统商超的闭店潮正持续引发行业震动;另一边,盒马、山姆、Costco等网红超市却吸引着越来越多的年轻人排队购物、拍照打卡。在这股行业逆流中,胖东来凭借极致服务与商品力脱颖而出,成为业内争相学习的标杆。
在绍兴,家喻户晓的千客隆率先求变,成为“学习胖东来”模式的首批实践者和受益者。
从年初城东店启动改造,到5月以绍兴首家“胖改”大型商超重新开业,再到如今两家新店加速布局,千客隆正以“跑步前进”的调改节奏,刷新着市民对传统商超的认知。
家门口就能买到网红瑞士卷,很方便!”“熟食区食材新鲜,几乎天天来采购”......千客隆城东店改造后,凭借开阔的环境、丰富的品类与亲民的价格,迅速积累口碑,客流与销售额同比增长约40%至50%。
“短期来看,‘含胖量’的提升,确实为我们吸引了不少客流,但随着本地‘胖改’门店增多,千客隆必须打造更独特的价值,才能持续赢得市场。”千客隆相关负责人坦言,转型并不意味着对过去全盘否定,学习胖东来也不是一味“抄作业”,而是要基于自身基因完成“进化”,形成独有的营销体系。
“千客隆多年深耕本土,积累了大量稳定的客群,这是别人难以复制的优势。”该负责人补充道。
据悉,即将开业的皋埠店将在城东店基础上再次升级:除了优化布局与商品结构,还将重点推出绍三鲜、梅干菜扣肉、绍兴酱鸭等本地特色菜肴,为居民提供介于外卖与自家烹饪之间的“第三种选择”。同时,生鲜品类将进一步丰富,自主品牌占比预计提升至50%以上,以迎合年轻与高品质消费群体的需求。
“我们想做的是把传统农贸市场与现代商超融合,打造一个兼具年轻氛围与传统烟火气的全龄化休闲购物空间。”千客隆相关负责人表示,正在改造的两家店均为2500平方米以上的中大型超市,地理位置优越,周边居民密集,开业后有望带动区域消费增长。
记者了解到,绍兴市千客隆超市有限公司目前已拥有9家大型购物中心、20家连锁超市,年营业收入达6.5亿元,是本地颇具影响力的零售企业。未来,随着更多门店陆续完成调改,千客隆能否在变革浪潮中实现与消费者的双向奔赴,值得持续关注。
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可以的
一阵风
迎面来了股“胖潮”
应有自己的创意和特色估计会走的更远
期待哦
这是互惠互利关系
物美价廉服务好,品种齐全品质优,不管胖改还是瘦改都受百姓欢迎
支持,
可以哒
噱头大于实际吧
城东店态度需要改进
看着呢
都是一样
感觉新鲜劲很快就过去了
拭目以待
城南凤凰路店也可以改一下
噱头搞搞想多点人流
价格是关键。胖的这个东西,也就他们本地搞了好,离开本地,都是没花头。
不改还能苟延残喘一段时间,一改就是回光返照一下就GAME OVER.
要有自己的食品检测部门!
不知道有什么意义。。很多所谓的胖东来模式本身就是店家该做到的
可以
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