越牛调查 | 绍兴天地星巴克天花板上老鼠乱窜，从何而来？

一只老鼠在天花板灯带管道上爬行，下方是正在排队买咖啡的顾客……这令人错愕的一幕，发生在12月5日下午绍兴天地商场的星巴克门店，恰巧被市民陈女士拍到。

绍兴天地，一个汇聚客流的商业地标；星巴克，广为人知的国际连锁咖啡品牌——本该是相得益彰的消费场景，却因这位“不速之客”的闯入，瞬间引发了消费者对商场公共卫生状况的担忧。

那么，现场情况到底是怎样的？12月7日上午，越牛新闻记者就此展开了调查了解。

消费者亲历：头顶上的不速之客

“突然看到一只老鼠在头顶爬！这也太吓人了。”12月5日下午3点多，市民陈女士在购买咖啡时，经历了令她心悸的一幕。

从她提供的现场视频可以看到，一只老鼠在天花板的管道和灯带区域（中央空调附近）快速窜动，最后消失在结构缝隙中。

“以后真担心在星巴克坐着，从头顶掉下来一只老鼠……”作为这家店的常客，陈女士感到后怕与失望。

与此同时，她更担心商场整体的食品卫生状况：“这家商场餐饮店很多，我希望商场能重视这个问题，担心其他店也有类似情况。”

陈女士的担忧并非杞人忧天。受访时，不少消费者表示，商业综合体结构复杂、餐饮集中、人流物流频繁，本就是鼠类等虫害易聚集和高风险的环境，商家与商场管理部门要共同筑牢公共卫生防线。

门店应对：事发当日启动“消杀”流程

当天，越牛新闻记者来到位于绍兴越城区马臻路上的星巴克（绍兴天地C厂店），采访了该店负责人蒋先生。他表示，尽管事发时本人未在店内，但一接到店员报告，便立刻远程指挥处理。

“我们的第一反应是马上联系商场物业保洁部门，同步也通知了与星巴克合作的第三方专业消杀公司，要求他们立即到场。”蒋先生向记者讲述了当时的紧急处置流程。

他透露，专业消杀人员在事发当日及次日连续进行了两次作业，力求及时彻底。同时，店员也对店内吧台、后区及客区进行了自查，但未发现鼠粪、脚印等明显痕迹。蒋先生强调，门店所有物料均按规定严格封存于专用冷藏柜及橱柜内。

深度勘察：锁定老鼠“入侵”路径

绍兴天地星巴克门店于2024年10月1日与商场同期开业。店方表示，开业前曾进行防鼠结构勘察，此后每月进行一次专业的虫鼠害检查，此前未发现鼠类活动。

星巴克门店食品安全等级属于“B级”

针对此次事件，星巴克公司对涉事门店进行了专业的“结构性勘察”。“根据勘察报告显示，店内无老鼠栖息觅食的痕迹。勘察人员在天花板与楼板的夹层中发现了一处疑似被鼠类啃咬出的孔洞。”星巴克浙江片区的相关负责人表示，孔洞连通着灯带，被认为是老鼠入侵室内的最可能路径，这也解释了老鼠为何会出现在消费者头顶的灯带区域。

鼠洞已被封堵

目前，该入侵孔洞已被专业封堵。采访中，该负责人结合时令与环境给出了分析：“冬季是鼠类活动模式变化的季节，它们会从寒冷的外部向温暖的内部空间迁移。”她特别指出，绍兴天地及周边商业集群的整体环境卫生，是一个需要共同面对的公共议题。

监管部门：

责令商场方落实全面整改

越牛新闻记者也从越城区市场监督管理局了解到，该局属地市场监管所执法人员接到反映后，第一时间赶赴现场进行了调查核实，情况与记者此前调查基本一致，事件起因于老鼠通过商场公共区域天花板的孔洞闯入店内灯带区域。

越城区北海街道北海市场监督管理所所长施海华表示，“根据《公共场所卫生管理条例》等规定，公共场所经营单位对场所内的卫生安全负有首要责任，而商场物业管理方则对公共区域的卫生和基础设施维护负有管理责任。”

星巴克门店外景

目前，市场监管部门已依法对绍兴天地商场管理方提出整改要求，责令其立即对商场内所有类似结构漏洞进行系统性排查与封堵，加强公共区域的日常消杀与巡查，并将此次事件涉及的星巴克门店周边区域作为重点，增加检查频次，确保整改到位，防止类似事件再次发生。

绍兴天地商场相关负责人也向记者表示，在12月5日当天接到门店反馈后，物业保洁部门已立即启动应急程序，对老鼠可能活动的区域进行了紧急排查和清理。

该负责人强调，后续商场还将推动多项强化措施落地，主要包括以下四个方面：全面排查封堵建筑结构漏洞；强制推行商铺垃圾袋装化与日产日清；在非暴露区域科学增设捕鼠设施；建立商户月度消杀报告制度，并对不达标者执行整改处罚。

商户责任：

自查自纠，强化“第一责任人”意识

对于涉事星巴克门店，市场监管部门也提出了明确要求。尽管初步判断老鼠源自外部公共区域，但门店作为食品经营主体，必须严格落实食品安全主体责任。

监管部门明确要求门店立即进行全面、深入的自查，检查范围不应局限于店内可见区域，而应主动配合物业，对天花板夹层、管线通道等所有隐蔽角落进行排查，彻底消除隐患。

执法人员对门店开展调查

“所有食品及相关物料，必须做到规范存放，切断任何可能吸引虫鼠的源头。”北海市场监督管理所执法人员说，门店必须严格执行内部管控标准，确保食材、包装和餐具离地离墙、密闭保存，从内部环境上筑牢防线。

后续行动：

“北海商圈”启动餐饮卫生专项检查

随着年关临近，商场人流量增大，餐饮消费逐渐活跃。为防止此类公共卫生事件再次发生，保障消费者权益，北海市场监督管理所计划在近期对辖区内包括绍兴天地在内的多个商业综合体的餐饮服务单位，开展一次针对性的 “虫鼠害防治与后厨卫生”专项检查行动。

此次专项行动将开展“不定期抽查”，重点关注餐饮单位后厨与公共区域连接处的物理防鼠设施是否完好、垃圾处理是否规范、内部消杀记录是否齐全、商场物业的公共区域管理是否到位等。

“食品安全和公共卫生无小事。我们希望通过监管、物业、商户三方联动，形成长效共治机制，切实筑牢消费环境的安全防线，让市民安心消费。”北海市场监督管理所所长施海华说道。

截至目前，绍兴天地商场管理方、星巴克门店已向监管部门提交了详细的整改方案。