价格跳水！绍兴这种坚果界“爱马仕”你吃了吗？

曾被称为坚果界“爱马仕”的香榧，因产地局限、产量少，巅峰时期每斤售价高达两三百元，折算下来每颗就要一元多。而如今，绍兴市民惊讶地发现，市场里一些香榧的价格标签已悄然换成了“35元/斤”，身价已从高位暴跌八成。曾经寻常人家舍不得买的“金贵”零食，如今正以亲民的价格走进普通消费者的购物袋。

近日，记者来到柯桥新农农产品批发市场，发现尧根果业连锁店的炒货区内，香榧被整齐陈列在醒目位置。记者注意到，这里销售的香榧分为开口和未开口两种，但售价相同，均为每斤35元。店主郑女士一边给顾客称货一边介绍：“今年价格确实下来不少，去年同期每斤还要贵上十来元。”

转至市场二楼，一家副食品店同样在显眼位置摆放着香榧。这里主打未开口香榧，提供盒装和散装两种选择：盒装每盒30元（净重不足一斤），散装则按每斤45元称售。店主先女士给记者演示如何剥壳：“其实香榧并不难剥，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，叫‘香榧眼’。只要用拇指和食指按住‘香榧眼’，壳就会自然裂开。”

而位于香水湾的徽州炒货店，售卖的开口香榧定价每斤55元。“我们家香榧是从诸暨进货，品质上有保障。”店主王先生分享了挑选心得，“首先要看个头，大颗香榧生长周期长，营养更丰富；其次看口感，优质香榧口感更松香纯正。”当问起近年来香榧价格变化时，王先生也坦言：“最贵的时候可以卖两百多元一斤，那时香榧仅集中在诸暨枫桥、柯桥稽东等地，如今种植区域扩大，产量上去了，价格自然也就下来了。”

记者在走访中也发现，大润发、永辉超市等商家的炒货区未见香榧身影。据了解，香榧作为具有明显季节性的坚果，其销售旺季主要集中在年底年货采购期和春节期间。部分商家也表示，他们计划等到年底年货采购旺期，市场需求升温时，再适时上架香榧，以满足消费者的需求。

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