“很好奇蜜桃腐乳、草莓腐乳会是什么味道，买回家尝尝！”昨天下午，越城区鲁迅故里步行街上的松盛酱园门店内人流不断，多款创新口味的腐乳吸引不少顾客选购，来自上海的俞女士就买了好几瓶。
腐乳在我国有着悠久的历史，早在北魏时期，就有“干豆腐加盐发酵后为腐乳”的制作工艺的记载。绍兴自古就是腐乳产地之一，经千年传承早已名声远播。明朝嘉靖年间，绍兴腐乳就远销海外，1915年还在美国旧金山巴拿马万国博览会上获奖，被海外食客称为“东方奶酪”。
“随着生活水平的提高，人们对腐乳的要求也不断提高，腐乳的研发也在朝着低盐化、营养化的方向发展。”浙江松盛园食品有限公司负责人季国苗告诉记者，松盛园有老字号传承的积淀，也肩负着创新的重担，去年以来陆续研发了40款各具特色的“东方奶酪”系列腐乳，目前有20多款腐乳已经上市，剩余的品种也即将亮相。
记者在松盛酱园门店内看到，与传统腐乳不同，“东方奶酪”系列腐乳有水果类的青梅腐乳、草莓腐乳、蜜桃腐乳，有药食同源类的香榧腐乳、米浆腐乳、红枣腐乳，未来还将上市保健类的石斛腐乳等。新口味的腐乳推出后很受欢迎，门店负责人告诉记者，“东方奶酪”系列腐乳目前在本地直营门店、高速服务区门店销售，复购率在50%以上，接下来还准备进驻上海等地的商超。
“‘东方奶酪’系列腐乳有酥软、绵密、低盐、回甘等独特风味，生产过程由两位非遗代表性传承人全程把关，严格按照非遗传统工艺进行，有近30道制作工序。”季国苗介绍，在原料和配料的选取上，“东方奶酪”系列腐乳全部采用优质黄豆，配料用的是手工冬酿绍兴黄酒、白砂糖、芝麻香油等，绝不加添加剂，从源头确保绿色健康。
立足调料行业的老字号松盛园近些年积极创新出圈、延长产业链，不久前还在越城区迎恩门风情水街开出“宋韵越宴”的餐饮品牌。季国苗表示，无论是推出创新口味的腐乳，还是复刻蕴含宋韵文化的越菜，他们都希望弘扬健康餐饮的理念，让绍兴菜、绍兴调料成为健康饮食的风向标。
（内容来源：绍兴晚报）
编辑：倪妮
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价格多少，上小黄车链接
这个有兴趣，可以试一试。
回 第2楼(桃子姐姐1)的帖子 桃子姐姐1:这个有兴趣，可以试一试。 (2025-08-01 17:08)
草莓腐乳多少钱一瓶，什么地方生产厂家？
挺新鲜的，可以试试
绍兴松盛园食品有限公司生产的。
少吃吃 致癌的
对这种创新个人对此不感兴趣，感觉这种做法是使传统的东西偏离了方向
把传统的做大做好不行吗，就出这种花头叼脑的玩意，会不会吃坏肚子
回 6楼(tl7073138) 的帖子 tl7073138:少吃吃 致癌的
(2025-08-01 18:07)
传统工艺的腐乳不是天天吃不会致癌
回 第3楼(tl6905)的帖子 tl6905:草莓腐乳多少钱一瓶，什么地方生产厂家？ (2025-08-01 17:34)
不知道啊，所以想吃吃看。
新口味
新口味，很想尝尝
黑暗料理
搞噱头
好吃吗
口味真多
可以尝试一下
想吃什么味的自己选
少吃为好，尝一下就可以
还是传统的好
各种乱搭，会不会吃坏肚子
不知道味道如何
好好的发酵食品给你参点科技调味，白给都不要
然后全都是化学品调的味
如果是真的是时令水果添加的那它的保质期如何？如果只是这种口味那又是科技狠活。
回 第23楼(tl3195132)的帖子 tl3195132:好好的发酵食品给你参点科技调味，白给都不要 (2025-08-02 09:28)
做成网红产品了，骗年轻人吃
哈哈哈
新产品 新口味
一直吃松盛园的美味鲜酱油，挺好的。
还是传统口味的吧
3岁以下婴幼儿每年补贴3600元
男方要求把彩礼用于小家这是否合理？
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香炉峰这点更不友好
奶奶长期带娃，外婆该不该出抚养费
学历不用很高，小孩其实还是留在绍兴好
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刚刚，绍兴炉峰禅寺提醒你！
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发现没有，长大以后才明白，爸爸的兄弟和妈妈的兄弟，是不一样的
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