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韭菜盒子

如意格格
06-03 11:27 绍兴 阅读1669
关注

端午回婆婆家,带回来一把韭菜;家里不开伙,那就用来做点心——韭菜盒子。

用的烫面法,皮子凉了也不会硬,一口下去特别酥软。

网友评论
拾月咩咩羊06-03 11:50绍兴
卖相不错
相柳06-03 12:10绍兴
真好
芝士06-03 15:41浙江
看着就很香
绍兴水鸭06-03 16:02浙江
肯定很香
晴儿06-03 18:59浙江

啥皮子?油炸还是烤?

如意格格06-04 10:05绍兴

回 5楼(晴儿) 的帖子 晴儿:啥皮子?油炸还是烤?(2025-06-03 18:59)

普通面粉揉的皮子。我用了300克面粉+3克盐+180克左右热水(刚烧开的水)。揉好后盖上保鲜膜至少醒发一小时(我是常温放了一晚)。包好后平底锅喷油,小火两面煎各1-2分钟,反复翻面两到三次的样子。

如意格格06-04 10:15绍兴

回 4楼(绍兴水鸭) 的帖子 绍兴水鸭:肯定很香 (2025-06-03 16:02)

香是真的香

如意格格06-04 10:16绍兴

回 3楼(芝士) 的帖子 芝士:看着就很香 (2025-06-03 15:41)

煎的时候就满屋飘香了

如意格格06-04 10:18绍兴

回 2楼(相柳) 的帖子 相柳:真好(2025-06-03 12:10)

麻烦是真麻烦。看北方人做面食分分钟的事,我像搞大工程一样的
晴儿06-04 10:19浙江

回 第6楼(如意格格)的帖子 如意格格:普通面粉揉的皮子。我用了300克面粉+3克盐+180克左右热水(刚烧开的水)。揉好后盖上保鲜膜至少醒发一小时(我是常温放了一晚)。包好后平底锅喷油,小火两面煎各1-2分钟,反复翻面两到三次的样子。 (2025-06-04 10:05)

不错,当早餐吃好

晶宝06-04 10:48绍兴

赞得哦!

如意格格06-04 10:55绍兴

回 10楼(晴儿) 的帖子 晴儿:不错,当早餐吃好(2025-06-04 10:19)

早上不敢吃,怕去上班嘴里有味儿
相柳06-04 11:26浙江

回 第9楼(如意格格)的帖子 如意格格:麻烦是真麻烦。看北方人做面食分分钟的事,我像搞大工程一样的 (2025-06-04 10:18)

弄面确实麻烦,我家包子饺子盒子这些都是我老妈弄的,我是会弄但是懒

晴儿06-04 18:32浙江

回 第12楼(如意格格)的帖子 如意格格:早上不敢吃,怕去上班嘴里有味儿 (2025-06-04 10:55)

可以刷牙

telj21421前天 13:52浙江

这个关于面粉的事情,我感觉肯定是我的短板

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