绍兴人古代是穷，还是抠？

苦头自己吃过，知道生活的来之不易。

会不会有这么情况:由于地理的原因,绍兴农产品太多,因为农产品不能放久,于是,聪明的绍兴人就想出了这样的办法

苏锡常农产品更多，人家吃甜不吃臭

苋菜梗,是霉的,不是臭的,至于臭豆腐,我小时候就没吃到过,不知道被谁说成绍兴人传统....

苏锡常古时候是粮食的主产地,要走漕运,送京城的,而绍兴应该没这个任务的压力,或者说压力要小的多

绍兴几乎所有景区都在炸臭豆腐

只是因为你不懂这些菜的工艺，无知而已。梅干菜全国都有，但是是绍兴地区的品质优良，在古代算脱水蔬菜的高科技。梅干菜在古代是作为绍兴地区贡品之一送京城的。霉菜系的基础是霉苋菜梗的卤汁，其他菜用的都是这个卤汁制作的。这个卤汁是一种发酵的天然味精，在没有味精提炼技术的年代，这一口卤汁是鲜掉眉毛的，会让人越吃越上瘾。

事实上你现在很难吃到霉苋菜梗卤的臭豆腐了，大多用的科技狠活。制作霉苋菜卤汁的手艺基本只保留着南部山区和专业饭店了。以前很多人家都会卤一点做菜。

说到景点,20多年前,我就在鲁迅纪念馆那边,有卖甜酒酿的,有卖蛋卷的,有卖小攀的,后来有了卖霉干菜就是没卖臭豆腐的.有踏三轮车的,脚踏车的,有小腿车,卖甜酒酿的最多.....要到改造以后才开始有的,而且刚开始的,多为外地人,后来...你都知道了

可以问下身边50往上的人,小时候是不是吃过梅干菜,吃过霉千张,吃霉豆腐吃霉苋菜梗,有没有吃过臭豆腐......鲁迅故里改造也有20多年了,要20年以前的事,年纪就要大点

以前臭豆腐上不了台面，一般是农村唱戏的时候戏台边的小吃摊食品，和扯白糖，糖葫芦排排坐，骗骗小朋友的，主要消费者群体是70-90年这一代人的童年，后来唱戏，莲花落，露天电影不流行了，想吃这一口就越来越少了。不过以前的臭豆腐是纯霉苋菜梗汁卤的，臭豆腐第一口是甜面酱和辣酱的咸甜微辣，回味鲜美。吃到的最后一次童年味道的臭豆腐还是几年前快阁苑市场门口老奶奶的臭豆腐摊。

健康讲座可舍得花钱了，省吃俭用要长生不老

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我也想抠一点，就是抠不起来。了荡光！

如果杭州是美食荒漠，绍兴就是美食盐碱地

你怎无知，着叫做发酵制品，?更多益生菌

是苦？哪有穷扣！是太苦了

别的地方的人不苦？只有绍兴人苦？所以绍兴人吃霉吃臭？

无知+反动

　　这些食品的出现，正好说明了绍兴人的聪明。

　　你这种外地人怎么搞得懂呢

　　我来告诉你吧！

　　嘉兴人看到大米，只想到做粽子，

　　而聪明的绍兴人却用米做出了世界三大名酒之一，中国国宴用酒的黄酒。

　　知道为什么吗

　　因为聪明的绍兴人早在几千年前就发现并创造了植物发酵的奥秘并制定了生产工艺。

　　这项发明创造，不亚于现在的高科技。

　　臭豆腐、霉制食品的相继出观，正是绍兴人将这份发明创造在豆制品上的应用！

古时绍兴的三缸，

酱缸、酒缸、染缸都是微生物反应和化学化应的领域，

说明绍兴人从古到今，都极为聪明，善于思考和探索。喜欢搞高精尖、有深度的东西。

所以绍兴自古出人才，名人，

出思想家、政治家、文学家、书画家、谋略家、教育学家、科学家和革命家。

现在出中国首富。

现在的绍兴人在搞的是芯片高科技，高端生物医药和如何搞钱。

不，你吃的是霉，吃的是臭。绍兴人吃的是那一口鲜。为了这一口鲜需要花半个月时间去制作这一碗霉苋菜梗卤汁。以前真正的穷人，都是去河里挖蟹，抓虾吃的。闹饥荒的时候人们只能靠吃闸蟹充饥。

哈哈哈笑死

所以现在条件好了，怎么还要吃这种东西？

你懂什么

绍兴人百岁以上老人人数全浙江一枝独秀，稳居第一，

就是吃这些发酵完全，易于消化，

充满益生菌等多种神秘元素的食品。

当然绍兴人也不是为了长寿才吃这些，

而是这些食品的口感特别，味道极为鲜美

我说两句，因为绍兴市是魚?水之乡，雨水多，空气湿润，种点熟菜容易发莓变质，所以说绍兴人就要淹咸菜。

你这是在炫耀你的无知呢？欧洲人生活条件更好，却独爱臭芝士，比臭豆腐还要臭，好的蓝纹芝士都霉到长霉斑了，人家那叫顶级的食材。绍兴人做菜用的霉是一种料理方式，不是坏掉的食物。

就是穷，

别人说的是实话，不用应激。。

逆天，还极为鲜美，恶心的要死，你肯定是老头吧

别的地方地大，人少，又想通！绍兴这边人多，地少又卷！不苦才怪

绍兴两次南渡人口大潮，都是逃难过来的人，保存蔬菜肯定有这么一套方法，后来觉得好吃就变成一种风味。

你看看126514你说你心虚什么，只会删除评论。你倒是对有些不利自己的评论为何不做回复，既然发帖就要有反驳的能力，如没有反驳能力，你发这样的帖子不是恶是什么呢？

你如果只是为了制造噱头，增加关注，那实在肤浅，没有什么意义。如果为了制造舆论，各方位贬低，那也确实是恶，骨子里的恶。各位网友也要引起足够警惕这类人的存在。这类人比义吹更加恶

不出意外，

这人50开外 了

照这个逻辑，宁波人以前也是穷？因为也喜欢吃。还望楼主尽快反驳回复，我还做下来针对性的回复

我每天都吃梅干菜，没有他，饭都不香。从小吃惯了。

条件好了你天天吃龙虾鲍鱼？