煎豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“煎豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。
网友评论
绍兴水鸭06-01 08:59浙江
西施豆腐这道菜有名的。
晶宝06-03 15:03绍兴
这个不是豆腐羹么？
梅儿06-05 11:58绍兴
端午回家，妈妈给做的，好吃
晶宝06-05 15:35绍兴
回 3楼(梅儿) 的帖子 梅儿:端午回家，妈妈给做的，好吃(2025-06-05 11:58)
跟新昌的羹汤类似！
诸暨安杰玛06-05 21:17浙江
回 2楼(晶宝) 的帖子 晶宝:这个不是豆腐羹么？(2025-06-03 15:03)
沃豆腐，豆腐羹，煎豆腐，大豆腐，西施豆腐，其实就是同一个东西，各地叫法不同
晶宝前天 08:45绍兴
回 5楼(诸暨安杰玛) 的帖子 诸暨安杰玛:沃豆腐，豆腐羹，煎豆腐，大豆腐，西施豆腐，其实就是同一个东西，各地叫法不同(2025-06-05 21:17)
哦哦，长知识了！谢谢
拾月咩咩羊前天 09:37绍兴
我喜欢放点鸡肠这些吃
深蓝前天 15:03绍兴
就是西施豆腐嘛
会稽散人前天 15:13绍兴
主要里面的佐料多，味道鲜美
telzc42508前天 16:04绍兴
诸暨的这道菜真的很难超越
蔯芜小鹿7昨天 09:08绍兴
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