11月15日上午，望江楼绍兴状元楼店结束了近一个月的试营业，正式开业。
虽然天下着小雨，现场仍有不少市民和游客早早等待在望江楼外。
“我们在小红书上刷到的，没想到今天刚好遇上了开业仪式，等结束我们就进去尝一尝绍兴特色美食。”刘先生和他的女朋友从河南来绍兴旅游，早早规划好了要来望江楼尝鲜，“特别是喉口馒头，一定要试试。”
“生意天天都很好的，对于我们来说也是老绍兴的味道回归了。”住在附近的王老先生告诉记者，望江楼试营业以来，自己很多老朋友都赶来品尝这个记忆里的老字号美食。
据了解，绍兴百年老字号望江楼创建于清代，至今已有150多年的历史。2002年9月，望江楼老店关闭，让不少老绍兴深感遗憾。20多年来，望江楼这个老字号和它的招牌美食喉口馒头，也成为不少绍兴人心目中挥之不去的记忆。
上个月试营业以来，大量的市民和游客慕名前来尝鲜，还纷纷在微信朋友圈、小红书等平台分享自己在望江楼的食用体验。
近两年来，不少绍兴餐饮企业回归本地菜的开发。今年，绿茶集团有限公司董事长王勤松买下望江楼商标，下定决心打造和升级这个老字号。
除了复兴老字号，望江楼还将开拓和创新。王勤松透露，到2024年年底，望江楼将在绍兴、杭州两地共开设四家门店，让老字号走出绍兴，让更多人品尝地道的绍兴菜。
你去吃过望江楼了吗？
是你记忆里的老底子味道吗？
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古城旅游做出来了 生意是好
看来老店要扩张了
去吃了，口感一般，咸的咸，淡的淡，性价比不高
回 3楼(多滋) 的帖子 多滋:去吃了，口感一般，咸的咸，淡的淡，性价比不高(2024-11-15 18:01)
回 第4楼(意外精酿)的帖子 意外精酿:不可能，预制菜怎么会咸淡都掌握不好 (2024-11-15 18:17)
三鲜很淡，笋丁蒸蛋咸的很
喉口馒头去买过一次，大约10个人左右的队伍，在每人限买两份（20个）的情况下，排了大约20分钟。服了！
绿茶旗下，真茶！
口味一般般
好怀念清道桥和四姐妹饺子馆
喉口馒头味道真的一般般
搞笑的说经济差了，钱难赚了
炒作而已
味道真的一般般
真的要开连锁店了
跟寻宝记比口味哪个好？
开得时间不长，广告倒投了不少
回 第14楼(夏虫不可语冷)的帖子 夏虫不可语冷:跟寻宝记比口味哪个好？ (2024-11-15 21:18)
喉口馒头，要放皮冻就好吃
饥饿营销，故意让你们排队。
回 第10楼(朴素男人)的帖子 朴素男人:搞笑的说经济差了，钱难赚了 (2024-11-15 19:37)
呵呵，回头一看，穷的只是自己而已
回 第16楼(是迅哥儿)的帖子 是迅哥儿:寻宝记给外地人吃吃的，本地人会去吃？ (2024-11-15 22:07)
这个开在仓桥直街，其实也是做外地游客生意的
以前是老字号，现在就呵呵啦
回 第4楼(意外精酿)的帖子 意外精酿:不可能，预制菜怎么会咸淡都掌握不好 (2024-11-15 18:17)
早就物是人非，借了个壳而已？
味道一般般
回 第3楼(多滋)的帖子 多滋:去吃了，口感一般，咸的咸，淡的淡，性价比不高 (2024-11-15 18:01)
确实，我也去吃了一次，没有什么特色，尝一次就够了，不会再去
大街新河弄口望江搂的喉口馒头它是做不出来的。
回 第16楼(是迅哥儿)的帖子 是迅哥儿:寻宝记给外地人吃吃的，本地人会去吃？ (2024-11-15 22:07)
你这种一直不出门的不知道情况，在柯桥寻宝记本地人去吃的不要太多。
说一个冷笑话，老字号，试营业
回 26楼(夏虫不可语冷) 的帖子 夏虫不可语冷:你这种一直不出门的不知道情况，在柯桥寻宝记本地人去吃的不要太多。(2024-11-16 09:04)
柯桥有几个本地人
实话实说、难吃的不是一点点
馒头好不好，就是吃完之后喉咙舒不舒服，如果吃完发现喉咙有痰，那说明馒头里面放了科技与狠活。以后再也不会买了。如果吃完嘴巴很舒服。没有异常，那就是好馒头。
只能骗骗游客的，味道非常一般
回 第28楼(vince_lee)的帖子 vince_lee:柯桥有几个本地人 (2024-11-16 09:15)
广义的本地人，不要停留在固有的思维上
有吃过的说下，口味真的有那么好吗？
回 第35楼(简单生活12765)的帖子 简单生活12765:有吃过的说下，口味真的有那么好吗？ (2024-11-16 14:52)
上面不是一堆人在说难吃么
只是买了望江楼的商标而已，不是真真传承下来的老字号
喉口包排了一个多小时，买了两份，口感真的一般，需要改进一下
回 第36楼(tl3063138)的帖子 tl3063138:上面不是一堆人在说难吃么 (2024-11-16 15:04)
这个店只能在旅游景点能存活，骗骗一次性消费的外地人，家人排了很长时间买回家，吃了一个所谓的喉口馒头，一口泥满满的肉味，与老台门肉馒头同一口味，弃之不吃，还是同心楼的馒头口味好，同心楼馒头肉虽嫌少，但口味还是好的。所谓的望江楼，经营目标是快发财，离绍兴百姓距离很远，这种馒头吃一次，第二次倒贴钱都不要吃。不但拆绍兴人的老牌子，更拆望江楼祖宗的牌子！！
，老店还走网红套路吗
荣禄春，兰香馆也是绍兴百年老字号绿茶老板你也可尝试一下！
绿茶？不就是预制菜的代名词
回 第28楼(vince_lee)的帖子 vince_lee:柯桥有几个本地人 (2024-11-16 09:15)
柯桥区越城区的算不算本地人？？
回 第28楼(vince_lee)的帖子 vince_lee:柯桥有几个本地人 (2024-11-16 09:15)
就你们越城人这种脑回路，确实理解起来困难
望江楼只不过是个马夹而已，已不再是原来的味道了。
和嵊州小笼包口味差不多，样子也差不多
三鲜不错，用料扎实比一般的店很大一盘子都用白菜凑好多了。
回 第39楼(简单生活12765)的帖子 简单生活12765:难吃还那么多人排队！？ (2024-11-16 17:35)
你要不要这么天真，去排队的都知道，他们动作有多慢，如果同心楼按他们的速度，估计可以排到城北桥了
回 第17楼(tl6503)的帖子 tl6503:喉口馒头，要放皮冻就好吃 (2024-11-15 22:15)
哈哈，发酵制品是没法放皮冻的！
回 第17楼(tl6503)的帖子 tl6503:喉口馒头，要放皮冻就好吃 (2024-11-15 22:15)
走起
回 第47楼(sxrb)的帖子 sxrb:和嵊州小笼包口味差不多，样子也差不多 (2024-11-17 10:54)
嵊州小笼包感觉受到了侮辱！
回 第51楼(老字号陶泰生)的帖子 老字号陶泰生:因为发酵后蜂窝状面皮会吸收汤汁，造成面皮软烂，而肉馅依然没有汤汁 (2024-11-17 13:50)
7成发，油水+汤汁是可以有的，刚出笼绝对OK 。可惜了，这只是回忆。
回 第54楼(tl2731138)的帖子 tl2731138:7成发，油水+汤汁是可以有的，刚出笼绝对OK 。可惜了，这只是回忆。 (2024-11-17 14:47)
我就是三十年的特级面点师，没有七成发这一制品，以前也没有
把一个老字号用预制菜的形式重新推向市场，是种悲哀。
在绍兴都养不活自己，到杭州干得过知味观和新丰吗
回 第55楼(老字号陶泰生)的帖子 老字号陶泰生:我就是三十年的特级面点师，没有七成发这一制品，以前也没有 (2024-11-17 15:22)
你是专业的。
我说的只是吃起来的一种感觉。仿佛是不是那种发到位的，更能留住汁水。
东西不是那个味道，开多店又如何？
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